第十七章 斗茶[第1页/共3页]

张道长大名张易简，苏轼苏洵韵学的发蒙教员，本身籍籍知名，汗青上他仿佛就做了一件事情——讲授生，教出的门生里边有一个叫苏东坡。

是以才有史乘上有官员向中枢建议强行进步活牛代价，让屠户有利可图的脑残建议。

苏油走畴昔一看，不由得目瞪口呆：“抹……抹茶还是……卡布奇诺？”

程文应沉吟了一下，说道：“要不还是送天庆观北极院？张道长的韵学教得不错，子瞻子由都是在那边读出来。”

坛口上另有个倒放的碟子，能够刚好挡住坛口。

内奸未靖，四境未宁，百姓承担犹重的时候，竟然就有胆量寻求这些，从处所到朝廷，风俗了报喜不报忧，一片歌舞升平，才养成如许奢糜逸豫的民风。

到厥后，建州每年呈送给皇家的第一纲茶，名为“北苑试新”，小茶饼大小一寸摆布，差未几小麻将牌大小，一饼只够数杯，代价是四百贯，折成北宋现在的物价，那也有六七十贯之昂扬。

运输，在大宋公然是一件可骇的事情。

茶具以建盏为好，所谓“茶色白，宜黑盏。建安所造者，绀黑纹如兔毫，其坯甚厚，熤之久热难冷，最为要用。”

当然，二者工艺不一样，后代的散茶是通过炒法粉碎蜡质层，让茶味轻易开释，这技术现在还没有。

宋朝的文明知识，除了普通的士大夫，还把握在三种人的手上，羽士，和尚，妓女。

而妓女想要有声价，那就得有文明作为装点，音乐，诗词，茶道，总要有那得脱手的才行，汗青上记录翰林宰相斗茶输给名妓的事情，那是地点多有。

“呵呵呵，他大抵不晓得，我大宋已有五万多字，不是那么想当然的。”

另一种容器是敞口盆，也有盖子，不过中间多了一根中通的通气管，盖上盖子，蒸汽通过气管进入容器内，能够将食品蒸熟，同时水蒸气在盖子上凝成的水珠会滴入容器，构成汤汁。

后代云南人的招牌炊具——锅炉。

船埠那是甚么处所？四方辐凑之地，刷名誉的最好地界！而史家现在比拟其他三家，差的就是这个，这才是二十七娘对苏油的建议如此上心的启事。

卡布奇诺咖啡，苏油后代见很多了，不过那是静态图案。宋朝分茶，那是在茶汤翻滚的静态中窜改完成，其难度必定更高，还带着生幻瞬息的禅机。

要说错，就是在这方面破钞太多精力。

宋人斗茶主如果“斗色斗浮”，即以茶汤的色彩与冲出来的茶沫决胜负，茶色“以纯白为上真，青白为次，灰白次之，黄白又次之”，茶沫以“咬盏”为佳。

羽士，和尚，那是不事出产，专业朗读经文，加上时候有多，闲的。

程夫人说道：“张道长年龄已高，不等闲收徒了。我先教着，比及小油正式开蒙后，也有了个根本，到时候去拜求张道长，也好说话一些。”

这高雅的技艺阐扬到极致，又退化构成了一种更高超的茶艺——分茶。

他现在正忙着给史大画图纸。

茶末以红色者为上品，研磨得越细越好，如许点茶时茶末才气“入汤轻泛”，发泡充分。

水以山泉为上佳，“其次则井水之常汲者为可用”。

火候更是首要，所谓“候汤最难，未熟则末浮，过熟则茶沉”。

它的感化是制止在提起盖子的时候，带起的口沿水滴入坛内，净化了里边。

对比了半天，苏油只好说道：“分不出来，都……挺特别的。”

不过苏油也没时候看他们玩，更不晓得眉山城程夫人那边有一场灾害正等着他。