第六十二章 豆花饭[第2页/共3页]

吃完还要强打精力练字，闻声苏小妹在念“一加一即是二，一加二即是三”，倒是让八娘骇怪：“他们还要学字？还要学算术？”

这活女孩们换着来，今后除了加胆水得渐渐练，活计就全交给她们了。

老军陈田看着一桌子的调料盆：“我的天神爷，这里不得有十几味调味料？”

苏油笑道：“那就带着哥哥们去吧。”

苏油没听明白：“啊？啥？”

八娘脸一红：“阿爷，小油筹办带着孩子们在船埠卖早餐，明天我们试了几道菜品。我们都感觉相称不错。”

将豆花锅子插手米汤，烧起小火煮上，苏油看了看日头：“狗剩哥！敲云板出工，然后去义棚将八娘，二十七娘，城门口两位老军请来，我们明天试菜！”

郭隆说道：“吃好了我们就回城吧，眼看该落锁了，对了小少爷这饭食何时开张啊？”

抛开豆花，另有几样配套的吃食。

最后还要将炒熟的花生剥去红皮，压成花生碎。

诸多事情搞完，天近傍晚了。

二十七娘起首便是奔着肉去，然后大惊小怪地喊着：“好吃，这个甚么粉蒸肉，好吃极了！”

“我那些东西，用到尺规的时候很多，今后另有别的，现在都是根本工夫。”

八娘看着大铁锅：“这锅可真大！好大一锅豆腐！”

苏油笑道：“我是想早点把账务追平，欠着石家好几十贯呢！好惊骇他们要我卖身替债。”

八娘挑了一块扣肉，和梅菜一起放进嘴里，然后就笑了：“公然好。”

现在还差一样，沥米饭。

第六十二章豆花饭

郭隆脸都笑着花了：“两荤一素七十文，一荤一素五十文，今后我每日都吃这个得了，管饱还经饿！”

三斤豆子，满满一大铁锅的豆花，起码能盛出百碗来。

苏油在一边提示：“如此三五次，豆浆才算煮熟。”

至于老军八娘这桌，则是每人一碗沥米饭，一碗豆花，一碟调料，一小盘粉蒸肉，一小盘梅菜扣肉，一小碟沐浴泡菜。

先快后慢，热豆浆中垂垂固结出豆花。

程家杂货铺那边，苏油已经定制了很多的小蒸笼，一个就一小碗大，半个小碗高，这就是‘鮓笼笼’。

不过明天只是试菜，哥哥姐姐们那么多，不消那样邃密。

八娘不由得合什：“小幺叔真是宅心仁厚，不说别的，有这技艺傍生，今后在程家书坊，都有一碗饭吃。”

这娃弄鱼卡铁沙都没这么对劲过，现在却对劲得冒泡，别的启事没有，因为这是他宿世带过来的真技术，当年就号称乡里一绝。

滤完后的豆渣放入之前的锅中，加净水洗浆，洗完以后的浆水再次滤入新锅，很快便获得了满满一锅的豆浆。

八娘笑道：“这么一顿，你筹办卖多少钱？”

剩下的米汤，恰好和泡菜一样，作为小便宜供门客自取，这叫玩弄消耗者心机。

苏油说道：“要学营建，学经济，能识会算是必须的，现在恰是好时候。”

另有粉蒸肉，粗米粉加五香粉和食盐，加点米酒，姜末，辣米油，红糖获得裹料，拌上五花肉，或者排骨，肥肠，南瓜打底蒸出来便是。

苏油答道：“明天请人盘灶，义棚那边的灶放不下这么大两口锅。我图纸都已经画好了。”

苏油说道：“叫女孩子们都过来吧，看看这道菜的流程。”

程文应摆动手：“没啥，对了过几日休沐，你表哥，侄婿另有两位贤侄都会返来，你们可算是能见着了。”

二十七娘打趣道：