第6章 刀工考核[第2页/共2页]

这一次丰泽园招人，就是为了发掘出更多的人才，让丰泽园的买卖更上一层楼。

统统人都在感喟。

范店长接着说道：“好了，大师请随我去考场，考场上有一道我们的厨师出的题目。”

他们都是动员技术来的，对于烹调的根本，他们都是有必然的体味的。

“上面，请三位大厨为大师的刀工评分。”

现在。

在每一张桌子上，都呆了不到三十秒的时候，分数就出来了。

昨晚他在田叔家里抢着做菜，两个幻象一早晨都在做一样的事情，他估计厨艺也有了长足的进步。

“是啊，这个土豆片是斜着切的，你用的不是直的，而是斜着切的。”

一分钟畴昔了。

范店长也不客气，将那些还没来得及罢手的学员们一网打尽。

“这土豆，这萝卜，都是好东西。”

这一刀，在三位大厨看来，底子就不是根本。

二十张桌子上，响起了一道道切菜的声音。

但每小我内心都在想着，到底要做些甚么。

在他近乎谙练的刀法之下，翠绿，大蒜，胡椒等等，全都被他切割成了所需的模样，如果必然要用一个词来描述的话，那就是非常的邃密。

这是统统人都想要的。

跟着范店长的一一先容，四周的学员们都暴露恭敬之意。

三位大厨落座。

就算是夙来严厉的胡济棠，看到这一幕也是微微点头，对于何雨柱，他的观点又有了新的窜改。

“第五张桌子，出局！”

三大厨看着何雨柱做菜，窃保私语。

只要何雨柱，在统统人都挑选了位置后，还是是一副云淡风轻的模样，站在了最后一张桌子上。

很快，一块土豆就被切成了一块块大小均匀的薄片。

这也引发了胡济棠和别的两个大厨的兴趣。

青堂瓦房，环境清幽，别具一格，令人如痴如醉。

这一次，他们没有再用油炸的体例烹调，而是换了一道菜。

来到一处院子里，已经有下人筹办好了桌椅，厨具，食材。

“看来这一早晨的几次练习，让我的刀工有了长足的进步！”

何雨柱一看，立即就明白，这一次的考核必定是要从根本开端的。