第6章 刀工考核[第1页/共2页]

早在他说出“烹调”这个词的时候，他的脑筋里就已经有了很多的菜式供他遴选，这还多亏了他宿世的影象。

“这土豆条，每条都是一样的，长度也是一样的，切得真好。”齐同麟大师用筷子将一条土豆条放入口中，不由嘉奖了一句。

那些大厨每一个都是上过国宴的，他们的技术，就算是本国朋友也是赞不断口。

他们有很强的自傲，如果能留在这里，说不定就能成为一名国宴大厨的弟子，在厨艺界飞黄腾达。

他们的刀工都很高超，一看到那些弟子的行动，就晓得他们在做甚么。

丰泽园的大厨，常日里都是大忙人，可贵有空来考核门徒。

胡济棠面色凝重，声音平平平淡，仿佛一名大师风采。

两人在最后一张桌子前停了下来。

在每一张桌子上，都呆了不到三十秒的时候，分数就出来了。

“我们不是要收门徒么，像他如许有天赋的年青人么？”

三大厨看着何雨柱做菜，窃保私语。

一分钟畴昔了。

丰泽苑是一座四合院，共有四个院子。

在把戏的帮忙下，他的刀法已经达到了炉火纯青的境地。

范店长对机会掌控的很好，切菜的声音也在这个时候停了下来。

但每小我内心都在想着，到底要做些甚么。

这是统统人都想要的。

“还行吧。”

“脱手吧！”

何雨柱握着这把菜刀，只感觉就像是本身身材的一部分一样，非常的谙练。

间隔大师也不远了。

等学员都到齐了，范店长取出怀表，表示大师筹办，然后立即倒数。

就算是夙来严厉的胡济棠，看到这一幕也是微微点头，对于何雨柱，他的观点又有了新的窜改。

“下一关，你们要用方才切好的土豆和萝卜做一道菜，不限种类，但必须用你们筹办好的调料和东西，给你们五分钟的时候。”

他又检察了一下丰泽园的菜谱，最后选定了一道菜。

范店长宣布：“统统学员请到台前，停止第一轮的测试，就是用刀。请在一分钟内，将预定好的土豆和萝卜切成细丝，三个厨师将会停止评分。”

何雨柱一看，立即就明白，这一次的考核必定是要从根本开端的。

但也有一些人，还在为运气而尽力。

不一会儿，就有很多人开端做起了爆炒。

三人相互扳谈着，翻阅着质料。

现在。

来到一处院子里，已经有下人筹办好了桌椅，厨具，食材。

“静观其变。”

这也引发了胡济棠和别的两个大厨的兴趣。

“丰泽园一共有八个厨师，此次的三小我，就是胡济棠大师，齐同麟大师，另有李学究大师。”

而在虚影的多次练习下，这连续串的烹调过程，更是如行云流水普通，充满了一种井然有序，自傲满满的感受。

“是啊，白萝卜也是如此，每一根都是透明的，只差最后一根便能够用来做衣服了。”李学究说道。

其他十九名，顺次站到了各自的位置。

“好了，范先生，废话就未几说了，我们现在就进入第一个项目。”

昨晚他在田叔家里抢着做菜，两个幻象一早晨都在做一样的事情，他估计厨艺也有了长足的进步。

“这位厨师很好，行动敏捷，但是却没有涓滴的邪念，不管是从调料上，还是从配料上，都是非常的谙练。”

这一刀，在三位大厨看来，底子就不是根本。

他们背后满是盗汗！

要晓得，这但是大厨的菜刀，何雨柱信赖本身能够等闲的通过。

“或许，阿谁并没成心识到这一点，或许，他并不在乎。”

有些人也是如许做的，但是五号案台的弟子警告了他们。

统统人都惶恐失措的朝着柜台走去。