第7章 怕不是被人骗了[第1页/共1页]

“城西那边有家‘纸火锅’，他们做的牛筋面，是我年青时吃过最忘不了的味。”

“我若吃遍天下，只剩三碗能记得，这便是其一。”絔毓裔抬眼，神情可贵地当真。

“这话倒有理。”

“这炸酱，比你昨晚的汤还浓。”他摸干脆地夹起一口，送入口中。

“哪一碗？”

老黄咧嘴一笑，尽是不觉得意：“炸酱面，不下狠手，哪叫炸酱面？”

“别光起心机，那家不好找，得走过一段老街，再穿过花灯桥，左边第三条巷子出来，一扇红门，不挂牌子，但门口摆着一只烧了半截的陶猫。”

“听你这么一说，我倒是起了心机。”

刚入口，是咸香与豆香异化的发作力，酱汁在舌尖铺展开来，紧接着肉丁的细致嚼感迟缓排泄，带着淡淡的甜味与焦香。面条劲道而不粘，刚好将酱的浓烈托举起来。豆芽脆生生地在齿间断裂，起到奇妙的调度感化，让每一口都不显油腻，反而层次清楚。

絔毓裔没再多言，埋头吃了起来。他吃面老是专注，不像有些人边吃边说，乃至还要配菜配汤，他只吃主面，细嚼慢咽，每一口都像是在体味一段旧光阴。

絔毓裔一愣：“为何？”

他一边吃，一边感慨：“这酱下得够狠。”

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“那面……太静。两人同桌，反而失了味。”老黄低声说着，像是在讲一个关于往昔的故事，“我年青时第一次吃那碗面，就是一小我。吃到最后，只觉耳边没有声音，心中也没有事。就像……本身在水中，只要面条，是岸。”

“有点意义。”絔毓裔起家，活动了一下筋骨，“彻夜就去尝尝。”

絔毓裔沉默很久，俄然轻笑一声：“那我更该去了。”

他在一家木工铺前站了好久，看那老工匠用一柄手锯，细细地锯着一根粗杉木，木屑飞扬之间，氛围中多了一丝暗香的木味。他又在糖画摊前买了一只小龙，边走边舔，那甜腻在舌尖化开的同时，唤醒了一段长远的童年回想。

老黄看了他半晌，俄然道：“有一碗面，你该尝尝。”

“不是。”老黄点头，“是真纸锅，用的是绵竹皮纸，炖的是牛筋牛骨，汤底用的是三年的发酵酒渣熬制，不放味精，汤浓得能吊筷子，牛筋煮到入口即化，却另有韧劲——只做夜市，早晨戌时开门，丑时打烊。”

午后时分，他走进了城西最繁华的一片贩子，哪怕不是节日，这里也人头攒动，

他回身拜别，法度沉稳，身影在晨光中拉长，背后是一缕锅中飘出的油香，逐步被风吹散。他并不转头，因为他晓得，每一次吃面的

老黄哼了一声，擦了擦灶边的汤水，道：“你这话每次吃完就说，我都不信了。”

吃到最后一口，他放下筷子，长叹一声：“这碗面，能够上我心头榜前三。”

老黄昂首看他，沉声道：“但那面，得一小我去吃。”

“纸火锅？”絔毓裔眯起眼，“不是那种街头伪冒的油纸锅？”