第40章 只有一个目的[第1页/共1页]

“不是，是为了让人有勇气，在某一天失落的时候，情愿为了一碗面活下去。”

厨房一时候堕入沉默。风吹动窗帘，收回“哗哗”的响声，像是在诉说甚么陈年旧事。

“吃面的人，是不是你内心那小我，决定了你记不记得那一口。”絔毓裔舀了一勺酱汁，滴在面条上，任那酱汁缓缓流淌，像一幅渐显的画卷。

絔毓裔持续熬汤，没有转头，“少的是‘认得你的人’。”

絔毓裔在切青蒜，刀法均匀，每一刀下去几近连响声都不带变调。他头也不抬：“因为用饭本该是件最简朴的事，当你在庞大天下里俄然具有一个简朴刹时，那就是古迹。”

阿梓一愣，“你这么做……是为了让人记着味道？”

“这一碗，是你影象里第一碗完整意义上的家味。我要确认你能不能记着。”

“絔哥，你说吃面为甚么会这么打动？”某个夜晚，她在厨房门口倚着门框问。

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阿梓昂首看着他，“你一向感觉吃面的欢愉，不是味觉，是感情，对吗？”

“你为甚么不吃？”她咽下一口后问。

阿梓吃了一口，眼睛就亮了：“絔哥……这也太好吃了……这碗面我能写三千字的批评稿。”

阿梓如有所思地点点头，随即问：“那你最想做给谁吃面？”

“你晓得吗，我在内里吃了很多面，有的看起来很精美，味道也不差，但总感觉少了点甚么。”阿梓坐在高脚椅上，伸手拿过桌上的一个梨，渐渐削皮。

絔毓裔却没有动筷子，只是悄悄看着她吃，像是在确认甚么。

以后的几天，絔毓裔进入了一个独特的状况。他仿佛俄然决定要将某些面系一一复刻。他开端做“柳影榨菜面”，用的是手剁榨菜与独头蒜融会炒香，再加一勺甘草煮汁；他又试了“驴骨浓汤面”，熬汤整整三天三夜，用的是山驴骨配枸杞陈皮；他乃至研讨了一种极罕见的“竹烛鱼汤面”，用的是活杀黄骨鱼和筒骨熬出的清汤。

他停下刀，望着窗外的夜色，“她啊。”

面是昨夜他和面后拉好的，是典范的宽扁筋道面，煮得半生不熟后，敏捷入冰水镇凉，再次煮熟，如许的做法，能将筋性完整激起，又不至于断裂。面条上铺着一层厚厚的鳝鱼与豆酱，香气浓烈得乃至有点过分，却叫人一闻就口水直流。

阿梓则开端每天拍下絔毓裔做面的过程。她从最后只是记录，到厥后开端访谈门客，记录他们在吃面前后的一系列纤细窜改。她的镜头里，食品变成了某种桥梁，让沉默的人开口，让踌躇的人堕泪，让孤傲的人相遇。

他每天凌晨醒来，做面的行动像某种必须完成的朝拜。每一种面条的下锅时候，他用沙漏计时；每一锅汤的熬制，他会站在灶前寸步不离，乃至不喝水、不眨眼。厨房里日夜飘零着香气，偶然候连路过窗下的猫都停下脚步，眼神贪婪。