第七十八回 下厨房偶见弊端[第2页/共2页]

她笑着说道：“西瓜皮用盐腌制非常钟，再用凉开水洗濯洁净，然后便能够调料了。按照本身的喜好做成咸辣或者酸甜的味道，吃起来很爽口。这锅里的土豆要蒸至熟透，然后捣成泥兑上炒香的洋葱末、肉末和调味品。搅匀做成本身想要的形状，裹上面粉、蛋液放入油锅中煎成金黄色。”

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若溪见状笑着回道：“郑嫂子太客气！老太太没有甚么胃口，我想亲手做几样小吃表表孝心。你不消照顾我，只派个洁净利落的丫头帮我打动手就成！”

“呵呵呵。”若溪听了笑起来，“祖母吃遍山珍海味，却独独对这个最不值钱的西瓜皮做得凉菜感兴趣了。”

虽说刘妈在老太太跟前得脸，不过这么多年她一向紧守端方，老太太用饭她都在一旁服侍。老太太多次叮咛她同桌用饭，她都死活不肯，最后只得作罢。

一炒一煎，一个凉菜一个热汤，白得是凉拌西瓜，黄的是油煎土豆饼，绿色的是热炒南瓜，白亮的汤里漂着海带结和红色的枸杞。这四个菜摆在一起，看着就让人食欲大开。

若溪归去吃了午餐，本来没有睡午觉的风俗，不过这半日实在是费心累得慌就小憩了一阵庶色可餐。醒来却见太阳已经西沉，她忙简朴洗漱了一下，然后带着丫头去了荣善堂。

“女人有所不知，府里的采办每天早上去买菜，可偶然候主子想要吃的没购置，而采办又不总在府里庶色可餐。以是三太太在的时候便每月拨出五两银子，这银子就放在奴婢手里，临时买了甚么记上帐，月尾交上去。”郑嫂子忙回着。

“没想到九女人厨艺了得！”她笑着说道，“不晓得这金黄的是甚么？老太太尝尝。”说着夹了一块到太太的碟子里，还细心的把它分红小块。

“哎呦，奴婢一听就流口水了。难怪府里高低都夸九女人兰心慧智，如何就想出这些菜式？”郑嫂子的语气里少了些阿谀，多了些佩服。这府里的女人哪个不是十指不沾阳春水？甭说是做菜，恐怕连那些蔬菜本来的模样都不认得！她在厨房打滚十来年，一听若溪描述就晓得这菜有吃头，竟有些迫不及待想要尝尝看了庶色可餐。

“大嫂子和二嫂子是千里马，祖母就是伯乐！”若溪的话里涓滴没有拍马屁的成分。

“这西瓜皮向来都是扔得东西，奴婢还是第一次见到有人用它做菜。”郑嫂子笑着问道，“土豆要蒸多长时候才好？”

庶色可餐78,注释第七十八回下厨房偶见弊端更新结束！

她闻声老太太让本身尝尝，这才动筷夹了一片，吃到嘴里公然感觉特别爽口。