第23章 大师说茶[第1页/共2页]

题目：现在各种卖茶的商家都在说本身的茶好，但是作为浅显消耗者的我们是没有辩白茶叶质量吵嘴的才气的，您作为绿茶、西湖龙井茶等行业标准的制定者，有没有能够教给消耗者一套简朴轻易辩白的选茶的标准？

题目：每年春茶上市的时候，都会有人提及茶叶农残的题目，对这个题目，从专业的产品检测角度，您如何看？

当然现在天下各地都有绿茶，种类也是非常多，初饮茶者，能够从最有大众根本的、也是中国十大名茶之首、有“绿茶皇后”佳誉的西湖龙井喝起。一开端不必寻求品级，都能够先买一点尝一尝，喝茶的人都讲究“适口为珍”，找到合适本身的茶最首要。

最后品饮，普通消耗者能够喝出美味、甜美的味道，另有茶多酚刺激后的清爽的感受。如果没有鲜爽味，苦、涩、淡的都不好。

题目：也就是说茶叶是相对非常安然的产品，能够放心饮用。作为专业出身，对茶叶质量安然要求最严格的专家来讲，我们想晓得您常常喝的是哪款茶？为甚么喜好？

为甚么呢？有三个启事，第一，因为中国事绿茶大国，绿茶在中国泛博地区都是消耗者的首选，70%以上的人都喝绿茶。第二，绿茶的文明更深切民气。从唐朝陆羽《茶经》传世后，上至宫廷，下至百姓都开端风行饮茶之风，那是饮用的都是绿茶。【零↑九△小↓說△網】到了明朝，绿茶生长成现在的散泡法，饮茶文明开端深切到了最底层的百姓百姓家。比如家里来客人了，普通都有客来敬茶的风俗，你泡甚么茶呢？大部分的家庭都是泡绿茶。就是现在茶类比较丰富的年代，也还是以绿茶为主。能够说老百姓家的“柴米油盐酱醋茶”的茶，更多的是绿茶。第三，天下卫生构造保举“人类六大安康饮品”和“人类十大安康食品”，绿茶都是排在第一名。绿茶也是全天下消耗者寻求安康的首选。

起首看干茶。拿到茶后，干茶的形状、光彩能够先对比下，陈茶光彩暗沉，新茶光彩新鲜，绿中带黄糙米色。新茶和陈茶就像18岁的女人和40岁的妇人一样，不管40岁的人如何装潢都不会有18岁女人那样有生机，普通消耗者还是能够判定出来的。

以十星循环杭韵为例，形状是扁光光滑、形似雀舌，绿中带黄糙米色，香气芬芳耐久，滋味鲜爽甘醇。

当然，商家售后办事如果跟的上，也能够指导消耗者泡出一杯好茶。比如十星循环的主顾对劲部就会有茶享+的办事，知心指导，立即互动，能够让消耗者尽快体味如何泡出一杯好茶。

说到农残，信赖不但茶叶有农残，其他农作物都有。在乡村糊口过的朋友更清楚我们吃的生果、蔬菜、农作物要喷多少农药。题目是农残有，会不会超标，对人体是否有害。名优绿茶的农药都是派发的，无益用规定的；名优茶绿茶采摘时候多在谷雨前，且只采本年新长的嫩梢，采摘期间底子不会喷洒农药；加上农药大多是脂溶性的，不溶于水，茶叶是泡着喝的，茶汤根基没有农药；再者茶叶本身对重金属、农残等具有解毒感化，即便有那么点点农药，也会被消弭。偶然候担忧茶叶的农残题目的朋友，倒不如担忧下平时直接吃下去的农作物农残题目。

再次观汤。一分钟摆布，别焖，看汤色是否是绿黄敞亮（最好出汤，茶水分离看），如果汤色过于浅淡、或者成红褐黄等色彩则不好。

总之一个标准，你小我喝着舒畅就好。如果还不放心，就看商家的信誉、看有无地理标记，看消耗者评价。