第五十二章 辣，不辣[第1页/共2页]

处理了配汤题目后主菜反而不首要了，李姐筹算以竹笋等各种山菜为主做一盘菜，素菜在比赛中的呈现是很大胆的决定肉类菜品在素菜前有天然的上风，但是倘若把素菜的口味做好了再配上火候和口味都很完美鱼汤那么这所谓的优势便无形中被鱼汤给弥补了

“小钟啊，你李姐我做菜行做题不可啊，阿谁甚么导演组叫我们做辣，辣的菜那么多我做哪到啊”

钟景笑道“导演组这个题目看着是这几场里最简朴的题目实在是最难的一道，此题只要一个字辣这意味着大师都要以辣味为核心，可你们不要忘了辣本身就是一种很霸道的味道，它本身就很轻易抢过其他调味料的风头倘若再以它为主体那么除了嗜辣的人外对其别人而言整道菜很难谈得上甘旨最多只能说刺激”

鱼汤的鲜美口味能够很完美的解辣又不会与辣味产生抵触令人感到不适是一个较为完美的搭配

“西餐店：TSM”

两个小时畴昔后节目组把钟景请回了台上四家餐厅的菜品也被陆连续续的端到了评委的桌上

钟景说道“我们为甚么要有特权？潜法则吗？”

但李姐却点了点头“你们这么解释不就清楚了吗能解辣的辣味菜，简朴”

“以是我们不但要避开辣味给评委带来的刺激还要想体例减缓其他餐厅给他们带来的刺激”

李姐来到厨房看着琳琅满目标食材一时候不晓得从何动手

“……”

“好了既然大师都不利用那么话未几说请四位餐厅代表带着本身的团队移步厨房，内里有导演组经心遴选的食材，两个小时候你们需求端出十位评委加一百位大众门客共一百一十份参赛作品，在磨练你们做菜的质量之时也在磨练你们做菜的数量”

钟景说完李姐和骨架的确目瞪口呆，但是王六爷却点了点头“有事理，此次我们的菜要能解辣但又要有辣味”

这两道菜吃的评委连连喝水，仿佛这两家餐厅把此次比赛当作了比辣的比赛了

钟景回到“哦，那看来我们用不上了”

“明天参赛的四家餐厅别离是中餐店：好食刻”

包含钟景在内的四位餐厅代表都摇了点头

骨架说道“景兄啊，我如何没懂啊，导演组都说了让我们以辣为题目你如何叫我们最后随便放点辣椒意义意义就行了”

钟景话一出在场的了解骨架等人就懵了

“中餐店：香味庄”

可如果解辣的汤只是些青菜豆腐汤这类的淡如水的汤又起不到较好的解辣结果与喝白水无异以是李姐决定用美味实足的鱼汤

“观众朋友们大师好，你现在收看的是K市《决定食你》第一场第三期的比赛我是主持人丁丁”主持人先容道

“早餐店：好吃包子铺”

而西餐厅TSM他们倒是对辣的程度有所重视菜品也做的相称不错，可惜评委和门客都已经被先前的两家餐厅巨辣的菜品刺激了舌头几近都咀嚼不出这家小餐厅经心筹办的菜品的味道

当评委们最后咀嚼好吃包子铺的菜品时开初他们也是一脸不对劲，山菜吃在嘴里确切鲜美适口可素菜吃在嘴里总感觉劲道不敷并且涓滴没吃出辣味有偏题之嫌

主持人面对钟景等人说道“方才导演组告诉我，你们明天的主题是‘辣’”

主持人此时面对观众“没错，战役常比拟此次的比拼题目显得过于直白与简朴，但这也就意味着你需求做的不平凡，因为越简朴越浅显”

“再加上此次是在比赛评委和门客不会有米饭或者其他菜来综合辣味其他几家餐厅也会冒死的表现辣味，那么评委和门客在如许单一且反复的刺激下会不自发的对辣味产生冲突，因为辣分歧于其他口味他的刺激性很强，长久且高强度的刺激会令人恶感特别是作为美食评委的人他们都很珍惜本身的舌头”