第五十七章 到底谁才是流氓！[第1页/共2页]

“吃起来又坚固又不黏牙，口感绝佳！”

枣泥内则需求插手少量的花生油和白糖，搅拌均匀后，再和山药泥异化在一起，蒸熟以后就能食用了。

还需求再次加工。

“咳咳……在山药泥中插手三汤勺的糯米粉和梗米粉。”

骑着蜗牛奔小康：“亲亲抱抱举高高！”

插手糯米粉和梗米粉后，还需求插手两勺白糖和一些水，再次搅拌成泥。

“这个枣泥山药糕，实在是太软太香了！”

说着就把手里的糕点一下子凑到了镜头前。

众粉丝：“是陈老湿你不敷爱我们！”

十五分钟以后把枣泥山药糕从模具平分离出来，用刀切割成一小块一小块的正方形。

“山药和莲藕一样，有粉脆之分。粉山药蒸熟后，粘性低，粉质重，易压抑成面团，适合用来做山药糕。而脆山药蒸熟后，质脆粘性强，水分较多，呈浓稠状，不轻易建形成糕点，以是建议大师别买脆山药。”

做这道枣泥山药糕的关头就在于要挑选新奇的食材，才气将枣子和山药的特别香气完美地托显出来。

制作枣泥山药糕，能够本技艺动捏糕点出来，也能够借助模具的力量。

西瓜不是东瓜：“没错！我们并不想晓得你吃东西的时候是用哪边的腮帮子在嚼！”

陈尔用的是一块长方形的大模具。

要不了多久，陈尔就胜利地把统统的枣子都弄好了。

两种色彩反差极大，搭配在一起非常的显眼。

还剩下半边糕点在镜头前冒着热气。

“为了口感，也为了表面上更都雅，在制作枣泥的时候，我们起首要做的就是，分离枣皮和枣核。”

起首就是，在山药泥中要拌入少量的糯米粉和梗米粉。

“看起来应当很好吃的模样……”

做好的枣泥山药糕形状上确切非常养眼。

并且摒弃了以往直接端起罐子就倒的粗暴体例。

山药削皮洗净后切成小段。

“不但带着浓浓的天然枣香和山药的暗香，另有淡淡的糯米香气。”

红枣先用温水浸泡十五分钟。

“你们这群地痞……”

众粉丝：“到底谁才是地痞！”

枣泥山药糕易于消化，味道清甜，而红枣能够补气血，山药能够健脾胃，对秦可卿这些病中之人，是不错的补养小食。

一个小时后再取出来。

枣泥和山药泥的分层也非常标致，相互依托却又泾渭清楚。

陈尔拿起一块来闻了闻味道，“大师看这糕点，都雅吧……”

陈尔把这盘菜先放进保温箱里。

在嘴里嚼吧嚼吧。

锅里的“滋滋”声更加沉闷了，油香夹带着淡淡的咸香飘了出来。

陈尔转动了一动手里的糕点，大师仿佛还从上面瞥见了正在往外冒的丝丝热气。

红色的瓷盘里装着绿油油的枸杞芽儿，就像被打磨得非常亮光的上好玉石，光彩晶莹，不必光拂，就能本身反射出淡淡的荧光。

陈尔给粉丝们说的是少量，但是大师并不对劲这个量词。

铺好以后，压紧实，用蒸笼蒸十五分钟。

好天：“陪吃陪玩陪睡！”

陈尔吃完了嘴里的糕点，叹了口气，“说到底，你们还是不敷爱我。”

山药泥乌黑如雪，枣泥暗红如百大哥檀木。

屏幕外的统统粉丝，几近都在同一时候瞪眼张嘴，眼睁睁地看着陈尔嚼动嘴巴，一边吃还要一点点评。

对于专业的厨师来讲，这或许不是题目，但是对于大部分粉丝来讲，“少量”这个词确切不太好了解。

说完又把手里剩下的糕点一口吃光。

这道枣泥山药糕，也是南边的一道典范甜点。