第十九章 水晶鹅肉[第1页/共2页]

陈尔说完，就把蒸笼端上了锅，燃烧开端蒸。

大部分人都是顶着一张睡眼昏黄的面孔在看直播。

陈尔把鹅肉从碗里拿出来，放在砧板上均匀地切成四个方块。

纯粹而鲜美。

说着把酒坛子放在桌子上。

肉香扑鼻，细闻起来，乃至另有点淡淡的甜美。

时候一到，陈尔先把蒸笼从灶台上端下来。

陈尔拍了鼓掌里的酒坛子。

等水煮开了，再把猪皮放出来煮。

“第一道菜还在做，让他先等着吧，茶水不能多喝。”

他就关掉火，捞出了猪皮。

“打盹都被陈老湿吓跑了！”

陈老湿，我跟你港，你再如许调戏我们，我们就……”

然后取出蒸笼。

“但是这个东西是不能直接放进锅里和猪皮一起煮的，不然会窜改整道水晶鹅肉的表面。”

“金先生来了。”

“下酒菜还是得有肉才行。”

骑着蜗牛奔小康：“鹅有胸？”

猪肉炖粉条：“就是鹅的胸，陈老湿喜好吃鹅的胸！”

还不到平常的五分之一，但是有逐步上升。

然背工法纯熟地泡了一盏茉莉花茶让沈一念端畴昔。

茶叶蛋入侵地球，“我们还能如何办，当然洗洁净了，灵巧地等候调戏！”

陈尔算好时候，见锅里的猪皮卷在了一起，并渐渐泛白。

“不错，气味已经变得很清爽了，没有多少腥气。”

滤洁净水，放在一旁。

接下来措置猪皮。

“主播建议放一些能带着清爽气味的东西，香气太重的反而不建议放。不然会抢去鹅肉的风头。”

拿起葱姜脱手切。

用力吸一口香气，仿佛就在嘴里咬住了一大块鹅肉一样。

陈尔把猪皮切成碎丁丢出来，然后从桌子上拿起一把荷叶。

“这道水晶鹅肉，最好的结果就是做成近似果冻的感受，香嫩的鹅肉被包裹在汤里，冻成肉冻。形成透明的视觉结果，像水晶一样。”

陈尔看了看墙上的时钟。

没有甚么比纯粹的肉香更吸惹人的了。

如许看去，荷叶就像一个“锅盖”一样，把锅口严严实实地挡住了。

“猪皮的气味比较重，以是我们得想个别例去掉猪皮的气味。”

陈尔洒进适当的盐，搅拌均匀。

“主播喜好鹅脯部分。”

看来她还要听金长松念叨好久了。

把四块鹅肉谨慎地取出来，放在大瓷碗里。

蒸腾的热气抢先恐后地从锅里跑了出来，带着炽热的水汽和淡淡的荷叶香气。

沈一念拉响门铃，然后探进头来。

陈尔把荷叶密密麻麻地铺在锅口，因为荷叶够大，以是并不担忧荷叶会掉进锅里。

都忍不住嘀咕了起来，难不成真的要放水晶？会不会被毒死？

“明天的第一道菜，水晶鹅肉。”

闻声有肉，双眼都变得有了些神采。

陈尔舀起一勺来嗅了嗅气味。

“今上帝播要用的是荷叶。”

静候了几秒钟，才揭开了蒸笼。

陈尔拿起勺子悄悄搅动了一下锅底。

好天：“鹅脯？鹅脯是甚么？”

陈尔点头，“是的。”

陈尔来餐厅的时候很早，几近能够说是一大早就来了。

拿出小刀，把四块鹅肉豆割成均匀的小方块。

陈尔拿着筷子，穿过层层白雾，伸进蒸笼里，拨去鹅肉大要的葱段和姜片。

“等水煮沸腾了，热气翻滚上来，又没法通过锅口披收回去，就会在荷叶上固结成水珠。就能把荷叶的气味带进锅里。但是又不至于太浓。”

陈尔伸手挡住脸，热气就全都扑在了手心。

陈尔话锋一转，“水晶当然不是食材……”