第二十章[第2页/共2页]

陈尔在锅里倒入一些橄榄油，等油温一热，就把做好的虾环挨个夹入油锅里滑熟。

翠绿的虾环整齐地摆放在红色瓷盘里，热腾腾的汤汁从锅里倾倒出来，均匀地浇注在虾环上。

并且黄瓜皮所含营养素丰富。但为了防备农药残留对人体的伤害，黄瓜应先在盐水中泡15-20分钟再洗净生食。用盐水泡黄瓜时切勿掐头去根，要保持黄瓜的完整，以免营养素在泡的过程中从切面流失。

沈一念看呆了，好久才缓过神来，然后低声对窦一通说，“我向来没有见过这么都雅的人。”

他总算明白了，陈尔这是在坑他！

陈尔先把大青虾放在净水里洗濯一遍，再用剪刀把大青虾上的尖角和长须一一剪去。

他抽了抽嘴角，“……算是临别的晚餐。”

大师不约而同地点头。

大师一脸懵逼。

但是虾子措置起来有一点比较费事的就是，虾子腥气重。而虾子的腥气首要就是来自于虾线。

翡翠虾环光彩清爽亮丽，口味脆爽鲜美。是一道非常合适夏天吃的清爽菜肴。

再用大漏勺一起捞出来，沥干油。

锅里留下一点橄榄油，用来炒料。

李大海忍不住插嘴，“或许是要排练春晚节目呢！”

苟雪方立马再接一句，“这么小一盘子，应当不敷我们几小我分！”

或许是和黄瓜环一起待久了，仿佛就连虾仁上的香气都带着淡淡的清爽。

陈尔没有答复，只是抬手把切好的葱花撒在菜上。

从翡翠虾环这个名字上就能大抵晓得这道菜的模样了。

用牙签渐渐地挑出虾线，行动要尽量轻缓一点，以免挑断虾线，让虾肉感染上虾线的味道。

待葱姜的香气冒出来了，就顿时插手料酒和水，煮五分钟的时候。

陈尔要做的第一道菜是孔府菜中的名菜――翡翠虾环。

用厨房吸纸，吸尽虾仁表面水分，加精盐、鸡蛋清、淀粉拌匀上浆。放在一旁备用。

因大多糊口在湖沼、水池和河道中而得名；又因其体色青蓝并伴随棕绿色斑纹，形如竹节而个别大，故名大青虾。

陈尔端起那盘菜，现场的统统目光都跟从着他手里的行动挪动。

一　　接下来陈尔再去餐厅做菜的时候，大师就发明他身边多了一名貌美的女子。