第二十章[第1页/共2页]

因大多糊口在湖沼、水池和河道中而得名；又因其体色青蓝并伴随棕绿色斑纹，形如竹节而个别大，故名大青虾。

苟雪方立马站了起来，伸长了脖子用力朝陈尔这边望，“这么快就做好一道菜啦！”

一　　接下来陈尔再去餐厅做菜的时候，大师就发明他身边多了一名貌美的女子。

大师不约而同地点头。

但是虾子措置起来有一点比较费事的就是，虾子腥气重。而虾子的腥气首要就是来自于虾线。

晶莹的水光流淌过淡红色的虾仁和翠绿的黄瓜环，再见聚在瓷盘上，汪成一片浅红色的汤汁，葱段和生姜片就像落进红色溪水中的落叶和扁舟。

大师一脸懵逼。

沈一念看呆了，好久才缓过神来，然后低声对窦一通说，“我向来没有见过这么都雅的人。”

陈尔点了点头，仿佛感觉本身做得很对，“方才苟雪方说得很对，一盘菜，不敷你们这么多人分，以是你们还是先等我多做几道菜再说吧。”

黄瓜作为这道菜肴中的重头戏之一，如何遴选和措置，是一件很首要的事情。

苟雪方问沈一念，“他把我们都叫过来干吗？筹办一起吃年夜饭？现在还不到时候吧……”

苟雪方非常附和地点了点头，“有能够！”

陈尔便笑了笑，“嗯，那我就先把这盘菜放保温柜了。”

“你们也想吃？”

或许是和黄瓜环一起待久了，仿佛就连虾仁上的香气都带着淡淡的清爽。

他总算明白了，陈尔这是在坑他！

他们瞥见相互的时候都感觉蛮不测的，可贵这么多熟谙的面孔全都堆积在了一起。

用牙签渐渐地挑出虾线，行动要尽量轻缓一点，以免挑断虾线，让虾肉感染上虾线的味道。

这道翡翠虾环，从菜肴的名字上也能够看出来，黄瓜做的“翡翠环”是一大亮点，以是黄瓜皮必然要保存，不然看起来就不像“翡翠”了。

黄瓜措置好后，接着再措置大青虾。

翡翠虾环光彩清爽亮丽，口味脆爽鲜美。是一道非常合适夏天吃的清爽菜肴。

陈尔没有答复，只是抬手把切好的葱花撒在菜上。

陈尔先把大青虾放在净水里洗濯一遍，再用剪刀把大青虾上的尖角和长须一一剪去。

陈尔听了这话才抬开端，看向苟雪方，“你现在就想吃？”

选好黄瓜以后还要细心措置黄瓜。

只等锅里的油冒出热气，就把切好的葱段、生姜片一起倒出来，敏捷地用锅铲翻炒几下。

苟雪方涓滴不想粉饰本身将近流口水的神采，“当然！”

从翡翠虾环这个名字上就能大抵晓得这道菜的模样了。

翠绿的虾环整齐地摆放在红色瓷盘里，热腾腾的汤汁从锅里倾倒出来，均匀地浇注在虾环上。

穿好的虾环挨个摆放在红色的瓷盘里，看起来确切挺都雅的，只是现在虾仁还是淡淡的青色，黄瓜环也是翠绿色的。两种食材的色彩很附近，都是暖色系，看起来固然清爽，却少了几分新鲜的活力和食欲。

首要食材有两种，脆黄瓜和大青虾。

并且黄瓜皮所含营养素丰富。但为了防备农药残留对人体的伤害，黄瓜应先在盐水中泡15-20分钟再洗净生食。用盐水泡黄瓜时切勿掐头去根，要保持黄瓜的完整，以免营养素在泡的过程中从切面流失。

第一道菜翡翠虾环已经做好了，好几道锋利的目光几近是同一时候朝陈尔这边射了过来，然后落在菜盘子上。

陈尔听了这句话，心中本来酝酿得好好的情感一下子就消逝了。

陈尔这一主要做的菜仿佛是道大菜。