第27章 魏晋南北朝的奶油饼干[第1页/共2页]

就像雪花一样纷繁扬扬。

把一盘鱼鲊全数吃完后，陈尔擦了擦嘴，心对劲足隧道，“用竹叶青酒来制作鱼鲊是最棒的挑选。”

大师乃至闻声了“咔嚓”一声响声。

等面饼全数炸好后，再在煮好的牛奶里裹一圈。

陈尔还没来得及动用牙齿嚼动，截饼就在嘴里渐渐熔化。

挨个将截饼放进煮好的牛奶里裹一圈。

不一会儿，面团就在陈尔手里垂垂成型了。

“滋味鲜美，仿佛在吃新奇的鱼片一样，却又比新奇的鱼片更香更嫩。”

“《齐民要术》中说：皆须以蜜调水溲面。若无蜜，煮枣取汁。牛羊脂膏亦得。”

“有些淡淡的酸气，另有发酵后的奇特气味。”

“今上帝播就来教大师一道非常简朴的甜食，就算是送给单身童鞋的一点福利，万一有一天用得上呢。”

“竹叶青的口感清醇甜美，比如雨后新竹。鲤鱼肥美，肉质细嫩清爽，比如穿谷而过的清河。二者搭配起来，再藏在土里，等开启以后，那股清爽怡人的滋味，就连凌晨朝露都没法对比。”

“而是一种暗香的甜味，甜味很淡却又恰到好处，香气很浓又泾渭清楚。”

“更可贵的是鱼鲊中还无缺地保存了鱼肉的鲜气。”

晒至大要的牛奶凝固，面饼大要乌黑，截饼就算做好了。

陈尔直接伸手拈起一块截饼，凑到镜头前。

起首落出世人眼里是那盘乌黑的截饼。

陈尔说着就拿着筷子，夹起了一块鱼鲊。

截饼被油炸得很脆，但是不硬。

陈尔指着它道，“这就是主播前次在蜀中做的鱼鲊了。埋在地下七天后再寄过来的。”

镜头跟着推移畴昔，把这一幕放大在了数百万人的面前。

陈尔懒得理他，号召镜头过来给了桌子上的两样东西特写。

“传闻截饼入口即碎，脆如凌雪。”

大师只见陈尔的牙齿俄然咬住了那块乌黑的截饼，悄悄一用力，截饼就被一分为二，非常的干脆利落。

就像是雪花做成的饼干一样，温馨地躺在碧绿的盘子里。

就连陈尔的嘴角也沾了很多。

调和好后，尝尝味道，感觉甜味适中，就插手面粉，揉成面团。

“《说文·鱼部》：鲊，藏鱼也。”

陈尔取出来的是一些食材。

“更可贵是它的口感，果然是脆如凌雪。一口下去，仿佛截饼就是雪花堆出来的一样，轻脆非常。”

“鱼鲊的鱼肉比起新奇的鱼肉少了腥气，多了些发酵后的奇特香气。”

陈尔连吃了好几块。

顶多是这盘看起来要不新奇一点。

陈尔把牛奶分红两份。

陈尔将鱼鲊吃掉。

“明天要做一道魏晋南北朝期间很风行的小零食。”

然后就见截饼上蹦出了无数乌黑的碎屑，跟着截饼的颤抖而飞了出来。

“名字叫做截饼。”

“大师也晓得，大部分女孩子都是喜好吃甜食的。”

炸至两面微微泛黄，敏捷捞起晾干。

陈尔面前摆着一罐子鲜牛奶，一小袋面粉，一碗蜂蜜。

仿佛是大片绿叶里绽放了朵朵乌黑的小花，夺目又冷傲。

“我们明天就来看看到底是不是这么回事。”

一份放进锅里煮沸。

因为插手牛乳的启事，面团乌黑莹润，光彩非常标致。

说着就把手里的截饼递到了嘴边，然后张嘴咬了一大块下来。

等另一只灶上的牛奶煮好后，盛出来。

陈尔嗅了嗅筷子上的鱼鲊道，“鱼鲊被埋在土里，颠末七天的发酵，风味变得更加奇特。”

屏幕外的粉丝已经被陈尔说得连眼睛都不肯意眨一下，如果他们再动一动嘴，说不定就需求端一个空碗放在本身面前才气接住本身将近飞流直下三千尺的口水。