第27章 魏晋南北朝的奶油饼干[第1页/共2页]

“只是厥后，鲊逐步成为了一种美食。两宋期间特别流行。”

截饼被油炸得很脆，但是不硬。

“名字叫做截饼。”

因为牛奶和面粉异化得很好，以是，截饼一落在嘴里，就是满满的牛奶香气。

放在阳光下曝晒。

“我们明天就来看看到底是不是这么回事。”

起首落出世人眼里是那盘乌黑的截饼。

并且还是非常陌生的ID号。

陈尔懒得理他，号召镜头过来给了桌子上的两样东西特写。

大师只见陈尔的牙齿俄然咬住了那块乌黑的截饼，悄悄一用力，截饼就被一分为二，非常的干脆利落。

仿佛是大片绿叶里绽放了朵朵乌黑的小花，夺目又冷傲。

陈尔将鱼鲊吃掉。

“这股鲜美的气味并不减色新奇的鱼肉，反而因为浸泡在竹叶青酒中，带上了一些竹叶的暗香和酒香。”

顶多是这盘看起来要不新奇一点。

陈尔连吃了好几块。

陈尔把手里剩下的一半吃了才道，“截饼很甜，但是不是糖果的甜也不是其他甜食的那种甜味。”

“而鱼鲊，南北朝至隋唐期间为贵族食品，浅显人很少吃，因为鱼鲊措置起来费事，需求用的质料也多。”

一份放进大碗里，插手蜂蜜调和。

调和好后，尝尝味道，感觉甜味适中，就插手面粉，揉成面团。

鱼鲊是新奇的鱼腌制成的食品，也就是半生食的状况。

陈尔取出来的是一些食材。

苟雪方在客堂吃完了东西，正舒舒畅服地躺在沙发上朝陈尔挤眉弄眼。

陈尔把牛奶分红两份。

“大师也晓得，大部分女孩子都是喜好吃甜食的。”

晒至大要的牛奶凝固，面饼大要乌黑，截饼就算做好了。

一份放进锅里煮沸。

陈尔嗅了嗅筷子上的鱼鲊道，“鱼鲊被埋在土里，颠末七天的发酵，风味变得更加奇特。”

“有些淡淡的酸气，另有发酵后的奇特气味。”

陈尔还没来得及动用牙齿嚼动，截饼就在嘴里渐渐熔化。

“鲊本为前人制止鲜鱼变质，加以措置的一种体例。”

就连鱼骨都因为酒和其他质料的浸泡而显得绵软起来。

因为插手牛乳的启事，面团乌黑莹润，光彩非常标致。

陈尔说着就拿着筷子，夹起了一块鱼鲊。

陈尔刚要结束直播，就发明屏幕上俄然炸出了好多礼品打赏。

大师乃至闻声了“咔嚓”一声响声。

“牛奶在截饼的外层凝固了，以是，大师现在瞥见的这层红色就是牛奶。”

然后就见截饼上蹦出了无数乌黑的碎屑，跟着截饼的颤抖而飞了出来。

“更可贵的是鱼鲊中还无缺地保存了鱼肉的鲜气。”

镜头跟着推移畴昔，把这一幕放大在了数百万人的面前。

说着就把手里的截饼递到了嘴边，然后张嘴咬了一大块下来。

“更可贵是它的口感，果然是脆如凌雪。一口下去，仿佛截饼就是雪花堆出来的一样，轻脆非常。”

然后镜头就移向了另一旁的鱼鲊。

“竹叶青的口感清醇甜美，比如雨后新竹。鲤鱼肥美，肉质细嫩清爽，比如穿谷而过的清河。二者搭配起来，再藏在土里，等开启以后，那股清爽怡人的滋味，就连凌晨朝露都没法对比。”

屏幕外的粉丝已经被陈尔说得连眼睛都不肯意眨一下，如果他们再动一动嘴，说不定就需求端一个空碗放在本身面前才气接住本身将近飞流直下三千尺的口水。

“牛奶的香气最浓，带着奇特的奶美味。然后是面粉的香气，清平淡淡的，带着面香。最后是蜂蜜的香气，甜丝丝的，又带着花香的芳香。”