第14章 以后请自带干粮[第1页/共2页]

然后将两块羊肉拿在手里别离拍一拍。

“最好吃的米饭都是用蒸笼蒸出来的。蒸米饭的蒸笼最好选用竹子或者上好的木料，水要好水，最好是回甘的水。”

“用红曲酒煮羊肉的时候不需求放入任何的配料。我们需求的是完整接支出红曲酒的羊肉，放入其他配料就会粉碎酒香。”

然后张嘴，把羊肉片全数送进嘴里。

手里的菜刀就像主动切菜的机器人一样，缓慢地在菜板上挥动。

然后用青竹蒸笼装好，入锅蒸。

捣出来的汁液闪现青玄色，带着淡淡的树叶香气，微微泛涩。

他伸手翻开锅盖，一股浓烈的酒香就飘散了出来。

“淘米的次数最好不要超越三次。不然会将米中的淀粉洗掉，煮好的米饭就轻易落空口感，变得太硬。”

直播镜头推动到餐桌上，食品就在几百万的观众面前不竭放大。

因而本来乌黑色的米饭就成了青玄色。

将酒缸盖子取掉后，陈尔只闻得酒香扑鼻。

选用上等粳米，用净水淘洗两次。

“酒香颠末煮沸，显得更加香浓和和顺。”

“现在的羊肉应当入味了。”

“怒啃手指！”

陈尔这时才慢吞吞地坐下，然后夹起一筷子的绯羊肉片，凑到鼻子面前嗅了嗅。

然后就是羊肉特有的鲜美气味，在牙齿和舌头之间来回碰撞，说不出的美好。

待羊肉片全数被咀嚼洁净，吞下肚子后，他才又开口说话。

被切下的羊肉轻浮如纸，乃至等陈尔将一整块羊肉都切好了，羊肉仍然保持着本来的形状。

“大师也能够放心，煮好的羊肉绝对不会有腥味和膻味。”

陈尔手里的羊肉因为颠末红曲酒的熬煮，肉质闪现淡淡的红色，只是红得不敷均匀。

三种对比非常激烈的色彩被放在了一起，显得非常夺目，又清爽。

将煮好的羊肉从锅里取出来，放在盘子里晾凉。

“羊肉的膻味和腥味已经全数没有了，只能闻到羊肉的香气和红曲酒的甜糯气味。”

猪肉炖粉条：“陈老湿又在湿性大发了。”

陈尔放下菜刀，菜板上的两块方形羊肉还紧紧地挨在一起，仿佛没有被切过一样。

然后又用勺子，舀起一勺青精饭。

先用净水洗净，然后放进捣子里。

红色的碗和青玄色的米饭构成了激烈的色采对比，看着非常清爽。

如果说绯羊是火，青精饭就是冰。

如果不细心看，是不会发明羊肉块上细如发丝的切痕。

陈尔将两块羊肉谨慎地拿起来，完整地放在青精饭上，然后用手掌一推。

羊肉轻浮如纸，带着柔嫩的触感。

“如许蒸出来的米饭才是最香的。”

取出的羊肉闪现绯红色，就像女孩娇羞的笑容，怪不得叫绯羊。

将两块羊肉都放进酒缸里后，又取来了一块平坦的石头，洗洁净一起放出来，压在两块羊肉上，刚好压紧实了。

绯羊肉片红得敬爱，就像爆满熟透的石榴。

红色的瓷碗，青玄色的米饭，绯红色的羊肉片。

“这是菜刀的绝技！”

每一颗米饭都显得晶莹剔透，玉雪敬爱。

“天啦，这个光彩，我要死了！好想吃一口！”

因为只煮一小我的分量，以是米饭熟得特别快。

陈尔叮咛镜头靠近菜板。

两种截然分歧的食品放在了一起，不晓得吃起来是甚么滋味。

先筹办一口洁净的土瓦缸，将剩下的红曲酒全数倒入。

且颗颗清楚，不像平常的米饭会粘作一团。

“给我十年我都练不出来！”

陈尔取出一只红色的瓷碗，将青精饭装出来。