第一百一十八章 鲁菜与鄂菜[第1页/共2页]

李功哲看他那么自傲，便忍不住给他泼一盆冷水。

特拉法尔加此时现在仿佛俄然变得自傲了起来，他笑的嘴都咧开了，看起来在他眼里小雪起码是有七成的胜算了。

总之，只如果好吃便能够了，其他的事情大多都是无所谓的。

果不其然，这小我又遴选了一些食材以后，便开端炖起汤来了，并且这仿佛恰是李功哲内心所想的莲藕排骨汤！

“但是我看一定啊。”

“哈哈哈，阿谁男的仿佛是用心在你家小雪开端做菜以后才开端做菜的呢，以是他在这汤的某些处所上必然会加上决计禁止你家小雪的菜肴的东西的，或许是某种特别的食材，亦或者是某一种邪术。”

蓝发男人把排骨以及脊骨洗洁净，然后等温水下锅，水开后撇去血沫。水中放入了几片姜，用于去除排骨的血腥味，随后将莲藕切成了块。

时候一点点的畴昔了，小雪终究制作菜肴大功胜利了，她在大功胜利以后并没有当即的去叫评委们过来，而是先如同讨功的小猫一样的朝特拉法尔加那边看了畴昔。

这里我们要先申明一下，此次的厨师大赛并没有甚么限定了只答应做浅显美食的说法，究竟上邪术美食也都是他们能够做的，不过到目前为止在比赛里做邪术美食的人可谓是屈指可数。

“两边都在做邪术美食的话，呵呵，我感觉小雪的胜率越来越高了。”

特拉法尔加发明小雪此时现在正在做的东西，他刚开端还没有反应过来，然后才略微的皱了皱眉头道：“固然我是有一点想明白了你想说的事理，但是也不至因而以就输了吧？”

李功哲想到这里，不由的微微一笑，内心想到看起来这家伙的关头还是邪术啊。

只要内里没有让人迷幻的魅惑类邪术的话，那么邪术美食和普通美食在这比赛里的评判标准实在都是一样的。

湖北群众不但爱喝汤，并且也很会做汤，莲藕排骨汤、瓦罐鸡汤、鱼圆汤均为汤中佳品，待客上选。特别是用被誉为“水中之宝”的洪湖莲藕做出来的“莲藕排骨汤”，更是极具地区特性，稀释了荆楚美食文明的精华。

五香肘子是一种闻名的鲁菜，天然是以咸口为主的，但是莲藕排骨汤是属于鄂菜系的。作为千湖之省、水乡泽国和莲藕之乡的湖北名菜。在地球的湖北，素有“无汤不成席”的说法，举凡筵宴，压轴戏必定是一罐鲜醇香美的汤。

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是啊，关头还是邪术食材啊，本身目前为止也没有使出本身的绝招，如果利用邪术食材的话，我也是能够和先者有一比之力的。

特拉法尔加的嘴上被糊了一口西瓜的味道，顿时勃然大怒，反手就扣住了李功哲的肩头，然后猛地开端接收起李功哲的魔力来。

李功哲晓得科多兽肉的嚼劲和味觉和猪肉极其的类似，那么这小我大抵是要做莲藕排骨汤吧！

咳咳咳，说很多了，说的几近都像是舌尖上的甚么甚么了。

放入葱姜、八角、桂皮、枸杞、香叶，当水逐步的沸腾了开锅后转为了小火炖煮，这个时候大抵需求一个小时摆布。

特拉法尔加想要提示一句，却被李功哲反手捂住了嘴。

第一种是先将猪肘子的大要去净细毛，用洁净的厨具和净水刮洗洁净，再入开水锅焯一小会，撤除此中的血。以后再把锅洗洁净，插手老卤及酱油，白糖，黄酒，葱段，姜片，等等等各味香料，再下入肘子，并倒入清汤淹没肘子。随后再用大火将其烧开，再用小火焖煮，至肘子到外酥内熟的境地，卤汁浸入到内层，再用旺火去收汁，去掉香料的残渣，使卤汁紧包肘子而入味；