第54章 酿酒[第1页/共2页]

酒曲是培养酵母菌的温床，是淀粉和糖分在霉变后的产品。

比如酿酒需求的酒曲要本身制作。部落也没有合适的谷物粮食可用。酿酒的容器更是没有筹办。就算最后酒酿出来了，要蒸馏出酒精，也是一件不轻易的事情。

两种粉末和在一起后加少量水搅拌。传闻这个过程需求脚踩，来由不明。王川想了半天，感觉这个过程还是不能忽视了。因而让灵把脚洗洁净了，让她踩了半天。部落就她最爱洁净了，其别人的脚踩了王川得把这东西丢掉。

这货现在每天有人挖新奇的树根茎块喂它，嘴巴变得极其抉剔，之前王川筹办的那些放在柴房里的树根有些干枯了，它便再也不吃了。现在天冷，其他猛犸象渴了只怕连冰雪也会往嘴里塞，可这货不会，它每天都要喝温的淡盐水，水凉了热了都不喝，盐放少了也不喝。整一个大爷似的。

煮剩的谈酒水对于部落人来讲才是无上的甘旨。每人都有一小碗尝了尝。酒的醇香不说，喝完今后那种熏熏然暖洋洋的感受，就让人对之爱不释手。部落的新人晓得这是薯莨酿出来的东西后，个个表示晴和就出去，把之前豚部落地盘上的统统薯莨都挖过来。

王川用酒糟煮了一盆肉汤，肉里带着那种醇厚的滋味更是让人难以健忘。

王川暗自好笑的同时，也趁机宣布，这些烈酒有毒，不能饮用，只能外敷。

幸运的事情可一可二不成三。王川也不成能对待每一个伤患都像对本身爹一样，以是需求的筹办还是要有的。酿酒也就成了迫不得已的事情。

王川早有酿酒的设法。

部落里合适酿酒的只要薯莨。后代传闻这类东西酿的酒另有各种保健服从。王川不希冀它能如何保健，能够胜利酿出酒来就上天保佑了。

踩均匀后，王川就把这些半糊状物捏成一个个小团子，塞到几个坛子里。把最靠近灶台的暖炕清理出来，这些坛子和前期酿酒的东西就放在这里了。这里温度比较高，应当比较合适酿酒。剩下的就得看天意了。

蒸酒的过程中还是出了些不测。王川蒸酒的时候直接把小象栓了起来，并且把接酒的坛子绑到了树干上，以防甚么不测。

把薯莨切块，翻搓，蒸熟，洒上酒曲，装到坛子或者烧煮的陶盆里，用泥封密封，接着再看一次天意。

他用这类体例弄了小半坛子的烈酒。用竹筒和坛子分装以后，用兽皮包紧密封，别离交给灵和阿母保管，做外伤措置之用。

把一根长长的竹子打通竹节以后，用烤火曲折的体例把它弄弯。然后用兽皮密封的体例一头接在煮酒的陶盆上，一头伸出岩洞，透露在冰天雪地里。酒的蒸汽就会从竹管子中往外跑，在内里遇冷就会凝成酒液了。

宽有盐水消毒，现在又是夏季，另有王川的特别照顾，才幸运没有产生伤口传染的事。

蒸馏后代用的是倒扣的蒸锅或者其他庞大的设备。这个时候部落固然已经有铁器了，不过王川让打个犁头出来都差点要了比虎的老命，要锅那就不要想了。

王川把淀粉充沛的土茯苓阴干磨碎，制成粉末状，淀粉就有了。只是这东西贫乏糖分，后代的做法是用增加其他谷类粉。稻谷王川手里有，不过那是种子，可不能用。想了半天，王川想起了菰米。他们煮过一次雕胡饭，厥后部落的人感觉好吃，就摘了很多菰米放在岩洞中。王川感觉这东西还能够煮粥豢养病患婴儿，能够留着备不时之需，就留下了很多。现在恰好把它磨碎异化了出来当糖分的供应物了。插手马鞭草之类的东西，会让制作的胜利率大大增加。王川手上没有，就只能靠这两样东西天然霉变。