第二百零四章 久我爆发了（而我没有）[第2页/共3页]

只是用“超嗅觉”、“半超味觉”，感知到了一些环境罢了。

如果说第二锅红汤只是令他奇特的话，那这第三锅汤在刘昴星看来就是不知所谓了……

直隶官府菜的用汤讲究‘无鸡不鲜，无鸭不香，无肚不白，无肘不黏’，这第一道高汤仿佛也脱胎于此，不过……未免太寻求‘暗香’而少了些咸、鲜吧？”

本来有些旁观的学员，猜想出久我照纪是有做近似于“开水白菜”的摒挡，成形于近代的“开水白菜”，能够算是中华摒挡中高汤摒挡的代表了！

在透明器皿里，网筐中的娃娃菜在“云雾环绕”中，不竭的在久我的节制下颤栗着。

一样两三分钟以后，经历过三道高汤的娃娃菜，被久我照纪放入盘中，以后又从第四锅高汤中，盛出了一些，插手早就配好的太白粉与其他配料，令本来清澈的淡黄色的美味高汤，构成了黏稠的黄、色勾芡汁。

但是俄然亮出了辣味高汤，却令大师看不懂了，中华高汤最忌麻椒、辣椒等刺激性的香辛料，但是久我照纪却……

毕竟刘昴星为了让久我心折口服，不想用“超视觉”复制的体例克服他，而是挑选了利用本身的厨艺，天然半途不能开启“超视觉”以免反而影响本身阐扬。

而善于中华摒挡的李源，则是对久我照纪的高汤利用非常赏识，同时和堂岛银一样，在心中悄悄衡量着，本来还觉得刘昴星赢定了，想不到这个二年级的小子竟然也发作了……公然多在远月学院呆的这一年，也不是在白混饭的啊！(未完待续。)

而久我对这第三锅高汤利用的部分，就是这些高温、高压的蒸汽！

“不愧是‘美食帝国的粉碎龙’，仅凭气味就能看出第一道高汤的秘闻吗？不过这第一重‘白虎高汤’只需求凸起‘暗香’就充足了！”久我照纪涓滴没有露怯的模样。

切娃娃菜不需求切得有多细，不过从久我照纪下刀来看，每“块”娃娃菜都是几片菜叶粘连着，既便利入口、又能够包管娃娃菜的口感，可见纤细之处久我照纪还是用心了的。

但是伶仃的“麻”底子不成味，即便是像刚才一样浇在娃娃菜停止流水式加热，刘昴星也不以为是甚么好主张，乃至反而是败笔……

久我的四锅高汤，也都是鸡肉、鸭肉、火腿、猪骨等等高汤食材熬制，只不过比例、利用的香料各有分歧罢了，此中第三锅最令刘昴星惊奇……

这高压锅也是久我改装的，在开释压力的时候，竟然将此中的高压气体，伴着高温蒸汽，顺着导气管喷入了中间配套的容器中……

翻开以后，一股淡淡的暗香气味披收回来，刘昴星的“超嗅觉”更是第一时候便捕获到了。

仿佛四川火锅的辣锅的红，火普通的红！

以后久我照纪也将第一锅高汤的盖子盖上，关掉了火，一副已经用完了的模样。

之前大师也看到，新换的锅盖上面，另有一个近似与过滤网的东西，看来是内里加了水泵，可将廓清的红汤抽出来！

刘昴星之前最摸不清的，也是第二第三口锅，内里的味道之前固然没有成熟，并且高压锅又是密闭的，但是刘昴星的“超嗅觉”、“半超味觉”还是捕获到了一些。

“辣、辣味高汤？久我学长在搞甚么？”场下的观众群情纷繁起来。

的确，娃娃菜因为其口感、味道乃至营养含量都优于白菜，在中华摒挡中也很快在很多位置上代替了白菜，特别是一些讲究的高汤摒挡，娃娃菜开端全面代替白菜心。