第二百八十九章 麻婆炸弹（二合一）[第3页/共5页]

毕竟这间厨房里，是没有能够实现在一个小时内速冻的设备的。

“不过既然有黄金炒饭的话，即便没有其他下饭菜，我也能吃上一桶！”

明显只是用来“难为”对方的考核题目，竟然带来了新的美食体验！

半途刘昴苑也提示过刘昴星几次，作为摒挡人也要明白如何弃取，现在最好还是不要担搁时候，开端停止尝试得好，不然很能够到了八点，还是拿不出甚么像样的成品。

而刘昴星却将剩下的一扫而光，估计起码有十几人份，光是“加饭”就加了四五碗份！

别的三人聚精会神的在豆腐块上看了看……

水？

起首“麻婆豆腐”在“光彩”上，应当红白清楚、装点着绿色的葱末才对，最多是豆腐在加热后，闪现出嫩黄0色，那也应当是红黄绿三色才对。

刘娄三看出了两兄弟所想，这才开口说道：“不，还不是纯真的将‘内酯豆腐’加工成了冻豆腐，阿谁小盆中的水，应当就是这些豆腐中脱出来的吧？”

只见刘昴星说完，便将火打着，以后将现成的酱料放了出来，不过量仿佛有点少？

在刘昴苑与赵家兄弟，一次又一次的尝试中，时候渐渐的流逝着……

实在如果这不是考核、而是题目为“麻婆豆腐”的比试的话，刘昴星并非没法处理这些，只要窜改麻婆酱汁的构成绩能够了……

说的好有事理，刘昴苑等人对这类毫无志气的话，竟然无言以对！

“这是……冻豆腐？”赵明这才明白了一些：“啊！那些水就是冻豆腐解冻后熔化出的水分！”

刘娄三不置可否的点了点头。

颠末端十年的改正，现在固然已经不会表示出来，但是在心底的一丝害怕却没法窜改，是以火工始终比弟弟要差一些……

“难吃！”

“好吧，将你们做出的，还算‘能吃’的成品给我……口感太猎奇就本身处理吧！”刘昴星耸肩道。

“本来如此！阿星你之前出去，是去找能够速冻的设备？”刘昴苑这才明白了过来。

的确，如许猜测也比较合适实际。

毕竟刚才的几次尝试中，实在将每次的“上风”再优化一下，以后组合在一起，也算是“勉强合用”了！

刘昴星自傲一笑：“放心，‘华侈’我晓得是甚么意义，‘食品’我也明白，但是连在一起我就不熟谙了！”

“没甚么，我一向没做甚么尝试，现在尝了你们的尝试品，也算是多了一些感悟，节流了我接下来尝试、思虑的时候！”刘昴星说道。

起首呈递的是赵明，在十年之前，赵明还只要十一二岁的时候，他对于火焰另有一种本能的害怕。

“还不明白吗？你们细心看看这盘‘麻婆豆腐’吧！”刘娄三说道。

实在第一眼的时候，他们就感觉这盘“麻婆豆腐”有些奇特。

并且因为冰晶“挤出”的一个个空地，使得冻豆腐在解冻以后，有着蜂巢似的布局，疏松、并且具有弹性……

这类半冻豆腐的麻婆豆腐，带给了刘娄三爆炸式的打击！

“没错，这也是‘阳泉酒家’两种最便宜的‘菜’之一，另一种是‘炒青江菜’。”刘昴苑说道。

刘昴苑另有赵家兄弟不由得瞪大了眼睛，固然量不是很多，但是……这是明摆着的作弊啊！都说了不答应增加其他食材、包含“水”的！

而此次尝试，刘昴星挑选了高温煎制，在短时候内令“内脂豆腐”的外皮敏捷收敛，而内部还是稚嫩。

“你感觉这豆腐的质地，与酱料真的搭配吗？内里一层的韧度还算适中，但是内里……有种在嚼豆干的感受了，之前用火太久！你应当明白我要说甚么吧？想要开端贯穿‘火工神髓’的话，必须用你的心灵去感受‘火’的存在，而不是将本身的心“放在”远远的、感受不到火的处所！”