第三百二十八章 冬捕[第1页/共2页]

大鱼白花花的肚皮在阳光的晖映下闪得人眼睛有些发花，固然密密实实得被拢在了网里，但还是活蹦乱跳的、挣扎着想要摆脱鱼网的束缚！

这个场面比当代电视里看到的冬捕场面比拟要小很多，不过能够第一次的近间隔旁观，还是让林雨镇静不已。

八道大菜每一道都能勾起林雨的馋虫，而这乔家人也不藏私，每当林雨问起的时候，他们都细细地给林雨讲这道菜的做法，倒是弄得林雨很不美意义。本来咀嚼居里就没人善于做这么多种鱼，林雨故意让乔家的儿媳妇去咀嚼居做事。但是因为他们这里行路不便利，只要靠水路才气去厉云，以是便回绝了，反倒把做法给林雨讲得更细心了。(未完待续。)

终究，统统的鱼网都被拉了上来。男人们顾不得已经累得气喘吁吁的身材，都抢先恐后、迫不及待地想要看看此次的收成。固然已经从力量上晓得了此次服从颇丰，可还是忍不住想要确认。

那胖头鱼，身材肥硕，目之所及，最大者就有三四十斤！

族长姓乔，见到景皓来了非常热忱，直请三人上炕坐着，又叮咛老伴儿、儿媳快些做饭，接待高朋。

第四道菜是凉拌鲫鱼。分歧于林雨店中做的生鱼片，他们这儿的鲫鱼是整条的。把鱼清算完以后在鱼身上切几道，然后用葱丝、姜丝、花椒粉、细盐和黄酒腌制一刻钟。以后，将腌好的鱼上锅蒸半晌。然后把大量的蒜末入锅炸成金黄色，捞出蒜末后，把辣椒粉倒入，敏捷炸成辣椒油。最后，在鱼身上淋上辣椒油、铺上炸好的蒜末便能够了。

林雨向来晓得这翠微湖根基就是青田雅居的私产的。却没想到，这些人竟然是青田雅居的耕户。

“他们都属于青田雅居的耕户，以是我们拿些鱼不算甚么。并且他们把鱼交给青田雅居，每年也很多给他们钱，又不迟误他们平时的农活儿，以是他们糊口也算充足了。”景皓解释道。

眼瞧着就到了收网的时候，几十个男人一起拉着绞盘，乃至他们前面不远处的扒犁上也挂着铁钩，那些拉着扒犁的土狗也跟着男人们一起用力儿，一点一点地把一张庞大的鱼网从水里拉了出来。而同那鱼网一起出水的，另有上千条的大鱼！

“如许好吗？都是人家本身捕的。”林雨犹疑道。

“你看着哪条好。也拿归去几条，干脆夏季也放不坏，拿回家给大师尝尝鲜。”景皓对林雨道。

那鲤鱼，黑得发亮，十多斤的模样，光是鳞片就大得吓人了！

林雨也在边上看的瞠目结舌！

不过景皓说了，这冬捕的头鱼向来是送到青田雅居的，林雨客岁放假放到了正月初三。天然是没赶上正月月朔的此次头鱼盛宴。

那鲢鱼，大的能有二十斤摆布，一条差未几就能做一大锅！

第二道菜是红烧的鲤鱼。把鱼清算好以后。在鱼身上划两道，放一些黄酒、姜丝、葱丝和盐腌制一刻钟。然后在锅里倒入油，等油七分热的时候就把腌好的鲤鱼放进锅里，煎至两面金黄，捞出。这时候在锅里放入葱片、姜片和蒜片，加干辣椒、花椒和八角爆香，又插手了一些醋、酱油和黄酒炒开，再倒入净水，水烧开后就把煎好的鲤鱼放出来，小火慢炖一刻钟，收好了汤汁出锅。

第六道菜是麻辣草鱼。与酱炖鲢鱼的体例差未几，但是豆瓣酱换成了辣椒酱，内里还插手了麻椒，以是炖出来也是麻辣鲜香，非常适口。

第三道菜是酱炖鲢鱼。这是林雨之前在乡村常吃的一种做法。十多斤的大鲢鱼非常肥美，在锅里放少量油，把葱姜蒜放入锅里爆香以后，插手干辣椒、大料、豆瓣酱、酱油炒。炒开以后把清算好的鲢鱼放进锅里，直接添水炖，大抵炖上两刻钟就完整入味儿了。大鲢鱼身上有很多鱼油，以是即便最开端的时候放了少量的油，厥后还是会有一种咸腻的感受。但是，配上农家的大黄米饭，又是非常的甘旨了。