第63章 我略懂厨艺[第2页/共2页]

“三成油温合适溜菜，比如溜肥肠、溜肝尖等等，这个油温，能够包管刚才的鲜嫩，也能撤除水分。六成油温合适油炸，不糊，上色也素净。炒菜要七成油温，但是这个时候，油温上升很快，很难掌控。赵公子刚才炒鸡，下锅的时候已经是八成油温，以是才有点糊。”唐川道。

周雨菲和宋生白也是非常的讶异，他们和唐川打仗的时候，也有小一个月了，向来没传闻唐川会甚么厨艺。

“哈哈，他没有烹制葱姜。”赵文轩大喜，唐川掌控油温的才气很短长，但是步调搞错了。

“纸上谈兵有甚么用。”赵文轩嘴上仿佛很不屑，内心已经有些摆荡，的确，他入锅的时候，因为踌躇了一下，油温略微炒了，才导致有一丁点的糊。

厨子都熟谙赵文轩，固然赵文轩不是周家的人，但是他们都惊骇他。赵文轩筹办的东西，这些厨子都不敢动的。

他找了一个炉灶，扣问厨师能不能用，厨师看到他身后是周雨菲周浩辰等周家核心后辈，哪敢说半个不字。

唐川微微点头：“厨艺，我也只是略懂，但是比赵公子，要好太多了，这道菜，我也能做的。”

“唐川，从速把脸伸过来，让赵公子扇几个嘴巴子。”周浩辰大喜。

唐川如果挨打，周浩辰喜闻乐见。

她晓得赵文轩从小就喜好待在厨房，在他们这个圈子，已经非常驰名，厨艺非同小可。而唐川，是个大夫，不是一个厨子。

唐川端起盆子，闻了一下：“时候方才好。”

“唐川说的没错啊，爷爷不会做，但是也批评了。”

唐川撇了周浩辰一眼，让周浩辰有点心惊肉跳，暗道这小子如果说出玉貔貅代价的事儿，那他就丢脸丢大了。

“这特么……”有钱人家，甚么时候都是人上人。

“到这个时候，腌制时候的方才好，我就给你做一下。”唐川起家，表示赵文轩带路，去周家的炊事区。

“哈哈，就是这个事理，能说出缺点，就很了不起了。”周雨菲支撑唐川。

他赶紧晃了晃手机，提示已经给了唐川钱，让唐川不要乱来。