【第二十四章】一家齐心[第1页/共2页]

俩兄弟也馋得不可了，巴巴儿地凑过来。

“大伯，这些五花肉不做吗？”俞婉看着灶台上没下锅的肉问。

大伯笑道：“这是下五花，酱卤还不算最好，做成酥肉最好吃。”

那丫头失落的一年，怕不是被人拐去杀猪了吧……

胖大婶儿将热乎乎的五花肉塞进嘴里，细细一嚼，刹时瞪圆了眸子：“哎哟！如何这么好吃！快给我来一斤！”

俞婉一口气租了两个摊位，一个用来卖卤菜，一个用来卖野味。

大伯又切了一大块给她。

大伯将一大盘酥肉做好时，四更天也到了。

三人一边说着话，一边到了俞婉家。

大伯给二人也切了两片。

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那酱肉光彩晶莹，肉质饱满，香浓的味道在味蕾层层叠叠绽放，肥而不腻，卤汁如胶，咸香软糯，透着一丝刚好好处的甜味。

姜氏留下照看两个幼小的孩子，俞婉与父子三人用将肉担去了老宅。

“吴婶儿。”俞婉客气地打了号召，蹲下身，徒手捞起一条肥硕的大鲫鱼，那鲫鱼点头摆尾，新鲜极了，“我卖的鱼您还不放心啊？天冷了，湖面冻住了，这是最后一批鱼，卖完我们本年就不卖了。”

“另有盐，我们家没那么多盐。”俞松说道。

大伯仰天长叹道：“现在看来，也只好本身杀了。”

“阿婉，尝尝这个。”大伯切了一片最嫩的酱五花肉，递到俞婉面前。

俞松撇嘴儿哼道：“那能如何办？难不成还能我们本身杀？”

统统卤肉做好已是后半夜的事，兄妹三人起先有些担忧大伯熬不住，哪知大伯越做越来劲，到了最后，竟比他们三个小的还精力。

话音一落，后院传来一声闷哼。

“下卤汁前，肉得先腌一腌，天儿冷，怕是得腌到后半夜。”大伯说道。

“要不……我去找栓子吧？”俞松说，栓子是本村屠户的儿子，与俞松同岁，二人友情不错，“他好歹跟着他爹杀过几头猪。”

一听这话，胖大婶儿判定要了五条！

“多少钱一斤啊？”胖大婶儿问。

二人看着本身面前指甲盖儿大小的卤肉，再看看俞婉碗里塞都塞不下的大块头，嘴角抽得都要中风了……

俞婉发明摊位费上涨了，这意味着他们的菜价也要上涨。

诚恳说，确切是贵了，可撇开人力本钱不谈，他们家用的但是雪花盐，单单盐的本钱就比同业高出很多了，就这代价还是为了翻开市场特地降落过的。

这些是留着自家过年的。

要把半头猪做成五花肉可不是一项小工程，他们需求筹办的东西还很多。

这并非一件好事。

俞婉切了一片肥瘦适宜的五花肉递给胖大婶儿。

“好吃！”俞婉不假思考地说道。

为了做出最适口的卤菜，大伯需求熬制最优良的卤汁，俞婉也需求煮出最邃密的盐，俞家兄弟则是以最快的速率去了一趟镇上，买回了所需的作料、配菜与冰糖。

另一边，釜灶也架好了，大伯慢悠悠地将卤汁烧热，一股诱人的卤香缓缓传了出来。

“我晓得！”大伯母精力实足地去了。

这一夜，老宅的卤肉香气满盈了大半个村庄，乡亲们都骚动了！

今晚必定是个不眠夜。

统统人：“……”

杀猪是项技术活儿，莲花村独一的屠户早在当年便与阿婉爹一块儿被征走了，隔壁村儿倒是也有个屠户，可惜前两日陪他婆娘回了娘家，至今未归。

“你拿去挂好，挂在通风的处所。”大伯指了指木桶里的肉。

胖大婶儿这才看向了俞婉身边的摊位：“这也是你们家的吗？”