第一百章 清汤面（第五更）[第1页/共3页]

别的一个拍黄瓜，也是一道很常见的家常凉菜，做法就更简朴了。

做面食有几道工序，和面，切面，拉面，都是比较庞大的，有经历的人和没经历的人用不异的面做出来的也是大不不异。

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当下多数会的人们都糊口在‘水深炽热’当中，日夜倒置，身材也都是在亚安康状况，病院也越来越吃香，但糊口就是如许，期间进步，谁也不能窜改一些甚么，以是说多吃一点纯绿色的安康食材也是很不错的挑选。

很独特的餐厅，门口列队数十人，买卖火爆，餐厅有会员轨制，一到十号会员卡一百万一张，十一号到二十号，一千万一张，不成思议，非会员临时只要蛋炒饭和牛奶，蛋炒饭300元一份，牛奶100元一杯，代价略高。

清汤面是张汉考虑了下后筹办要做的食品，简朴又好吃，关头是新月山的面质量好，能够完整的解释清汤面的真谛。

但张汉这里是完整不需求的，有新月山的灵水在，哪还用得着甚么盐水之类的东西？

此时面粉尚未吸足水分，硬度较大，可将面团勒成块，将面盆或面板上粘的面糊用力擦掉，再用手蘸些水洗去手上的面粉洒在“葡萄面”上，便可用双手将葡萄面揉成光滑的面菌。此种和面法叫“三步加水法”，可使全部和面过程洁净、利索、达到“面团光、面盆光、手上光”的结果。

如果那种纯绿色的食材才行，并且绿色食材不但是营养代价，那些服从也都很好，这就是平时人们所说的食补。

金发男人笑了笑，道：“那这里都有甚么特性的美食？”

清汤面就是原汁原味，表现面食的纯香，洁白的面条、清澈的汤搭配一些小菜，吃起来平淡爽口，非常合适喜好吃平淡食品的人群，

“那你去看一眼那边的布告牌，你就晓得为甚么了。”

待水被面粉吸干时，用手几次搓拌面，使面粉成许很多多小面片，俗称“雪花面”。

“你识汉字吗？”

做工非常简朴，把土豆切成丝，将切好的土豆丝放入净水中，制止土豆生锈变色将土豆丝飞水焯熟，备用红青椒，切丝待用，将焯好的土豆丝，用凉水浸凉，插手红青椒，放入一茶匙花椒油，一茶匙辣椒油，少量盐，少量味精，少量麻油，可按照小我口味插手少量醋，拌匀便可。

不然的话市道上的食材也不会有个三六九等，纯绿色的会贵一点，好的产地出产的食材，那叫特供，那叫御用。

“这么短长吗？”金发男人眼睛亮了亮。

“停业时候？只要三个小时？蛋炒饭一份三百元，牛奶一份一百元？其他的菜只要会员才气咀嚼吗？OH my god！”

“另有呢？”

“好的。”金发男人闻言点头，起家走向门口的侧面，他很当真的看着布告牌，喃喃着：

“哦哦，那还好，那特性的美食是甚么？”

“清汤面。”

“老板做的手擀面必然香香的。”梁梦琪的双手按着吧台，目光炯炯有神的看着张汉的行动。

张汉筹办和面。

他此时已然懵逼了，不晓得咋回事。

他先是在餐厅内里察看了半晌，从整齐敞亮的落地窗能够瞥见内里整齐的装修。

因为毕竟没有人能做出老板这么香的饭菜。

清汤面是华国面食小吃，顾名思义，就是根基上不加佐料，特别是那种上色的佐料，比如酱油，料酒，肉汤，红油等等。

而到了新月山莳植出来的作物，那这类营养又岂是高了一倍两倍如许简朴，能够说长年吃新月湾的食材，身材安康的程度也会改杰出多。