第六十二章：晾衣白肉、菊花豆腐汤、佛手观[第2页/共3页]

乐莜莜放动手中的食材，挑了挑眉，“我做？你不都做好了吗？溏心鲍鱼配上蓑衣黄瓜，挺好的！”

乐莜莜无法地看了一眼清秀后，翻开沙锅拿起蜜糖勺了两勺倒出来，轻声说道：“科莫对你还是有所保存，如果甜味不敷，溏心鲍鱼的溏心就不敷鲜嫩，味道就没有那么适口。”

她偶然之问，却让她瞥见了清秀脸上的红晕，“清秀，你该不会真的跟科莫干了那轻易之事吧？你不晓得后宫中擅自乱通，是要被正法的吗？”

乐莜莜看着红糖已经在炒锅中溶解，酱汁开端收干，便将酱油倒出，随后将红酱油和红油相互异化一起，成为光彩亮丽，香味扑鼻的酱汁，随后她插手蒜泥、少量的鸡汤将浓稠的酱汁异化和稀成微稠的酱后。

乐莜莜吸了吸鼻子，当真嗅了嗅面前超越八十年的金华火腿，不由对劲地点了点头，手中落刀恰到好处将金华火腿切生长度、宽度、厚度分歧的小长条；

而她将豆腐扔进热水中轻微消灭豆腐的碎片以及杂质后，谨慎翼翼地捞起放入蒸碗中，六个蒸碗破钞了十块豆腐，乐莜莜三炷香的时候。

而后她才将莲花形状的小白菜安排在碟子的中心，谨慎翼翼地掰开成绽放的莲花，随后淋上一勺子的高汤，并将顺手做好的肉丸子放在了每阁佛手白菜的中间坐位拌碟，这一道半成品的佛手观音莲算是完成了。

乐莜莜揭开一向在焖煮的沙锅不由一愣，浓稠亮汁的微微翻滚着一品鲍，她拿着筷子蘸了蘸酱汁，熟谙的味道熟谙的气味让她更是不由一愣，指着面前的一品鲍，“清秀……你如何会煮这溏心鲍鱼？”

清秀一愣，赶紧点头，“朱紫，等我将最后一朵菊花挑开，便去。”

“清秀求了御厨科莫好久，他才这道菜的秘方奉告了清秀，并让清秀不要说出去……啊！”

一名心巧的厨师把这一风俗引入厨房，做成了晾衣白肉。菜品如一件件红白相间的衬衣晾晒在村落竹衣架上、晒场上，村落气味劈面而来，吃在嘴里是肥而不腻。

清秀梨花带利地给乐莜莜叩首，她悬着半空的心跟着她的笑意缓缓落下，她一手抬起清秀，“如果真的是美言是没有题目，但是作为女人家必然要洁身自好，晓得吗？不然不但娟秀宫容不下你，这天下也容不下你！”

乐莜莜将最后一个豆腐送入第六个碗中，深深的喘了一一口气，将分歧温煮的鸡汤谨慎翼翼地倒入蒸碗中，并用筷子从上面挑开豆腐的形状，使之像菊花般绽放，每一根豆腐条好像每一瓣菊花，细纤细微地在鸡汤中飘零，好像在菊花如沐秋风般飒爽。

乐莜莜看着布公公突入小厨房，眉头情不自禁地一皱，心想道：布公公来，古宇必定没功德找她……

随后将大小白菜老去的叶子剥落，一刀落在小白菜底部对上三寸，顿时底部与上部分离，她立马改用小刀将小白菜的底部雕镂成莲花的形状，谨慎翼翼地将它划入热水锅中小火翻煮一炷香，同时她将明白菜的菜梗洗洁净切成约莫十厘米的长段后也划入热水锅中翻煮至透明。

乐莜莜将手中的白豆腐消灭老皮，剩下最嫩的那部分，约莫五岁小孩拳头大的豆腐在她的轻巧的刀工下，豆腐身上被她切了七七四十九道，每一刀的间距不异，整齐齐截的小格子呈现在豆腐身上。

同时谨慎翼翼地将明白菜的菜梗折成三折，并在对着出均匀地且了五刀，在谨慎翼翼地镶嵌上她搅拌均匀的肉泥，再将明白菜移到碟子上，再铺上另一段明白菜，如此类推到统统明白菜镶嵌碗肉泥后，她再将切好的火腿插入切成佛手状的明白菜中。