第十一章: 限量供应[第1页/共2页]
李黑牛就开端掰着指头算本钱,点头晃脑的嘴里还开端嘀咕,“牛肉那么贵,光那几片牛肉就得十个大钱,加上面和调料,如何也得十五文的本钱吧,我们卖二十文一碗如何?”
听完这么实在的话,杨怀仁白净的脸就有些抽搐的迹象。
黑牛哥哥抱着脑袋想了一会,恍然大悟,“贵精不贵多?”
“黑牛哥哥,你说咱这牛肉面卖多少钱一碗合适?”
杨怀仁含笑点点头,伸脱手指做了一个V字。
当然另有别的的体例,就是把牛肉面更邃密的分类。普通的卖五十文,加肉加量的卖一百文,而不放整片的牛肉,只放切肉构成的肉碎的,卖相固然差了一些,但能够本钱价二十文供应基层消耗者,保质保量。
安排他们到铺子里干杂役,或在厨房里打动手,或在大堂里号召客人。柜上掌柜的任务交给了王夏莲,李黑牛仗着本身力量大,接过了杨怀仁畴前的活,采购总管。
杨怀仁吃过感觉普通般吧,面和汤的味道还算正宗,只是少了辣子,总感觉这关头一味的缺失,严峻影响了全部牛肉面的味道。
黑牛哥哥饭量大,连吃了五碗了,表示还能再吃五碗。
家里的六个奴婢,两个年事大的妈子被莲儿安排去照顾李妈妈和王明远,四个年纪只要十二三岁的取名春夏秋冬,都分派她们照顾杨怀仁的饮食起居。
八个仆人有一半是半大小子,另一半倒是成年了,但这些人共同的特性就是瘦,每人做了几套新衣服,就乐的不可,可甚么衣服他们穿起来都显得肥大。
那一小包干辣椒舍不得吃,扣了种子出来种在了宅子后边的后院中,求神拜佛但愿这一批干辣椒是天然风干的,而不是机器烘干的,不然种子胚芽遭到热力的粉碎,就不会抽芽了。
李黑牛不解,不是他不谅解仁哥儿辛苦,只是感觉这么好吃的牛肉面,一千碗都不敷卖,总不能卖完了一百碗就开端赶客人吧?
夏至,北半球一年中太阳最高的一天。西方的奇特传说中,仲夏这一天老是充满了浪漫色采。
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这回该黑牛哥哥抽风了,“说的对啊,本钱就超越二十文了,但是如果卖三十文一碗,平常百姓都是些一个铜板恨不得掰成八瓣儿用的主,如何舍得花那么多钱吃一碗牛肉面呢?”
基层老百姓花二十文吃一碗甘旨的牛肉面还是能够吃得起的,中间支出阶层能够挑选有牛肉片的浅显装,而对于有钱人,一两贯的钱底子不放在眼里的,一百文毛毛雨罢了。
承诺在将来有了更多的厨子,或者门徒有了充足的才气,在节制本钱的前提下,牛肉面的代价是能够降落很多的。
“你是我亲哥!你光算质料了,店面本钱不算?野生呢?柴火石炭也不是天上掉下来的啊!”
黑牛哥哥被惊的够呛,幸亏他这些天被杨怀仁异于凡人的行动和说话惊吓惯了,只是呆呆的看着他,等候杨怀仁的解释。
羊乐天整天就闷在厨房里学如何拉面,小子还挺有灵性,不几天就能拉出个大抵模样了,只是卖相差一点罢了。
即便如许,杨怀仁都感觉这代价亏了本身的技术了,一半本钱一半利润,在后代的餐饮业中根基算是知己价了。
杨怀仁没法给他解释后代的营销手腕,好东西不能一次性放入市场,越是紧俏的好货色,越是要限量供应,自抬身价的同时,无形中会获得更多的名声,可谓一举两得。