第十一章: 限量供应[第1页/共2页]
黑牛哥哥被惊的够呛,幸亏他这些天被杨怀仁异于凡人的行动和说话惊吓惯了,只是呆呆的看着他,等候杨怀仁的解释。
听完这么实在的话,杨怀仁白净的脸就有些抽搐的迹象。
基层老百姓花二十文吃一碗甘旨的牛肉面还是能够吃得起的,中间支出阶层能够挑选有牛肉片的浅显装,而对于有钱人,一两贯的钱底子不放在眼里的,一百文毛毛雨罢了。
李黑牛不解,不是他不谅解仁哥儿辛苦,只是感觉这么好吃的牛肉面,一千碗都不敷卖,总不能卖完了一百碗就开端赶客人吧?
杨怀仁对峙着拉完了整整一百份,表示明天只做午市,就供应一百碗。
即便如许,杨怀仁都感觉这代价亏了本身的技术了,一半本钱一半利润,在后代的餐饮业中根基算是知己价了。
杨怀仁那里被服侍过?看着几个小丫头的模样,内心就一向感觉是不法。家主不让服侍,几个小丫头就哭,好似她们被嫌弃了一样,无法之下只让她们做些打扫和洗衣的活。
实在这三种牛肉面的发卖体例,发卖代价上差了很多,实际上味道是没有辨别的。因为牛肉面好不好,关头在于那一勺汤。
这些人来家里之前乃至没驰名字,进了杨府,自但是然随了家主的杨姓。杨怀仁遵循春秋从大到小别离取名福禄寿喜,财路广进。
时节上看,如果运气好能抽芽的话,还能长上一茬,收成了这一茬,过了夏季,来岁就能种上几亩了。
杨怀仁吃过感觉普通般吧,面和汤的味道还算正宗,只是少了辣子,总感觉这关头一味的缺失,严峻影响了全部牛肉面的味道。
承诺在将来有了更多的厨子,或者门徒有了充足的才气,在节制本钱的前提下,牛肉面的代价是能够降落很多的。
杨怀仁含笑点点头,伸脱手指做了一个V字。
统统筹办伏贴,就等着开张了。
李黑牛就开端掰着指头算本钱,点头晃脑的嘴里还开端嘀咕,“牛肉那么贵,光那几片牛肉就得十个大钱,加上面和调料,如何也得十五文的本钱吧,我们卖二十文一碗如何?”
门徒羊乐天吃完了以后就哭得昏入夜地的,大呼“天下竟然有如此之甘旨”,当然,作为门徒,他较着有拍师父马屁之嫌。
“三十文?这么薄的利润就是去的限量供应的目标。我要卖五十文一碗!”
杨怀仁有这类自傲,只要试过本身出品的牛肉面,再吃其他面条,必然会索然有趣。
大热的天,杨怀仁说了他几次渐渐来,可他总也听不出来,大有达不到师父的水准不罢休的意义。年青人有冲劲,当师父的只好由着他。
当然他也需求向来自布衣的李黑牛申明另一件事,牛肉面只是个开端,今后搞出甚么新菜式,都会这么办,但不代表就离开大众。
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这回该黑牛哥哥抽风了,“说的对啊,本钱就超越二十文了,但是如果卖三十文一碗,平常百姓都是些一个铜板恨不得掰成八瓣儿用的主,如何舍得花那么多钱吃一碗牛肉面呢?”
家里的六个奴婢,两个年事大的妈子被莲儿安排去照顾李妈妈和王明远,四个年纪只要十二三岁的取名春夏秋冬,都分派她们照顾杨怀仁的饮食起居。
杨怀仁没法给他解释后代的营销手腕,好东西不能一次性放入市场,越是紧俏的好货色,越是要限量供应,自抬身价的同时,无形中会获得更多的名声,可谓一举两得。