十三章 学习调味[第1页/共2页]

“额，没忽悠我？尤一手心动了，他太晓得好的食材对厨师意味着甚么了。

“罢了，罢了，施主既然不信赖贫球，那我就封闭好了。”混球开端拽了起来。

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等尤大勺喝完酒返来已经是下午14点过了，三人就在小厨房里坐着歇息，早晨另有几桌菜，是主家感激前来帮手的亲邻的，而明天的酒菜则是为前来接亲的男方家来宾筹办的，下傍晚，忙活完最后几桌酒菜，尤大勺他们就分开了，等明天早上再来。

“十万大山有着数不清的绝世食材和动植物，施主真的不需求吗？球球引诱道。

”感谢二爹。“尤一手感激道。

做厨子的天然不愁吃，随便剩下的一些食材边角料都充足他们吃的，当然也不会剩太多，毕竟是主家费钱买的，但这也都是不免的，哪个厨师敢包管做出来的菜正恰好好一口也未几。

没几步，尤一手就来到被清空后改成冷菜房的小厨房，比起内里的酷热，这里就风凉多了，最起码有电扇吹。

“赵叔，您这凉菜拌的真是太好吃了，咋做的，能教教我不？尤一手舔着脸说道，赵味全的技术绝对是大师级的，只不过因为小我脾气启事，他不喜好太折腾，喜好平平平淡的糊口，这也是为甚么他技术好却始终放心做尤大勺帮手的启事。

“额。”尤一手听完一脸的难堪，这都甚么跟甚么。

“拌冷菜很简朴，关头是在调味上面，不管是甚么样的食材，都离不开“味道”酸、甜、苦、辣、咸、鲜，麻，一小我一个口味，如何调制出合适大众口味的菜肴，这此中有很多学问，我先来考考你对香料的体味。”

“你爸又被拉去喝酒了吧？赵味全笑着说道。

“别啊，球大爷，我信，我信还不可嘛。”尤一手现在对体系的萝卜加大棒政策一点抵当力都没有。

“您客气了二爹，都是应当的，对了，这是我的一点情意，中午忙，也没来得及去随礼。”说话间尤大勺从口袋里取出二百块钱递给面前的白叟说道，在乡村二百块钱算是大礼。

“大勺，你这是干啥，收归去收归去，你来帮我掌勺已经为我省了很多钱，我都不晓得该如何谢你了，咋还能收你的钱。”白叟推阻道。

尤一手答道：“常用的干料有胡椒、花椒、干姜、辣椒、八角（大茴香）、丁香、月桂叶、肉桂、桂皮、陈皮、小茴香、柠檬叶、薄荷、香草、豆蔻、九层塔、百里香、迷迭香、、鼠尾草、番红花、甘草、紫苏、芥末、兴渠、食茱萸、罗望子等。

接过儿子递过来的茶缸，尤大勺欣喜的点了点头，明天儿子的表示让他很对劲，不但没有慌乱并且手脚敏捷，切出来的菜也很显刀功，没给他老尤丢脸。

“咋还让孩子去小厨房吃呢，把味全也叫上，都一起过来。”白叟不欢畅的说道。

“没事二爹，小孩子上甚么桌，味全他啥样人您又不是不晓得，我去叫他都不来。”尤大勺笑着说道。

“阿弥陀佛，山外有山，天外有天，菜园有无穷大，施主切莫小瞧。”这时球球俄然冒出来装腔作势的说道。

“行，等你和小红结了婚，我就把技术都传给你。”赵味全神采严厉的说道。

“嗯。”

“好勒，外边还剩下了半只鸡和整条鱼，我待会也一起端过来。”尤一手起家说道。

“大勺，辛苦了，来抽根烟。”这时，主家的二爹来到厨棚感激道。

“好勒，赵叔。”尤一手欢畅的说道。

“叔都给你留好了，你去拿几个馒头过来咱便能够开饭了。”赵味全端出一个小铁盆说道，都是摆盘剩下的配菜。