第十八章 九转大肠[第1页/共3页]

跟上来的刘进步仓猝先容道：“尤徒弟，这位是我们木阳县县长郝富民郝县长。”

“那里，那里，县长您过奖了。”尤大勺仓猝道。

“一个乡村厨子能做出这么好的菜，不简朴呐，待会能让我们见见这位徒弟嘛。”郝富民说道，不抽烟不喝酒的他，只要一个缺点，就是嘴馋爱好美食。

比及尤大勺来到主家二楼，空调房里几其中年男人正在喝茶，此中一个男人看到尤大勺后，仓猝上前和他握手道：“你好啊尤徒弟，辛苦了。”

“好吃，红烧狮子头的确太香了，哎，给我留点。”

尤大勺做的“九转肥肠”是前一天早晨就把大肠放入秘制料水中浸泡，第二天焯水后油炸，锅内留油，放入葱末、姜末、蒜末炸出香味，烹入醋，再插手酱油、白糖、清汤、精盐、绍酒，然后倒入秘制料水小火熬制，烧制汤汁发浓时，淋上花椒油，盛盘撒上香菜段，不敢说正宗，但绝对别具风味，起码吃过的人都说好吃。

“郝县长，我归去就催促食堂徒弟去学习。”此中一个坐鄙人位稍显年青的男人惶恐的说道，他叫唐民强，是木阳县县当局办公室主任，说话的是县当局一把手县长郝富民，自家大老板早就对当局食堂的饭菜有所不满了，只是苦于没有好的徒弟这才一向拖着，可明天一个村落土厨子做出来的菜竟然把当局食堂那些自夸为特级厨师的人都比了下去，这让当局的脸往哪放，今后还如何接待下级带领和来访高朋。

······

“我也不晓得，你快上去吧。”二叔催促道。

“没想到在乡村竟然另有这么短长的厨子。”

“没事，都畴昔了。”尤大勺笑着接过烟，伸手不打笑容人，再说和他也没甚么干系。

而此时在主家二楼客堂里，有一桌单设的酒菜，七八个身着红色衬衫的中年男人正在大快朵颐，不时收回“好吃”，“香”“味道不错”等字眼。

“我晓得，我晓得，他但是十里八村驰名的大厨啊。

“唐主任，你看明天的菜比起我们县当局食堂的菜如何？这时，坐在主位上的中年男人率先放下筷子说道，国字脸梳着背头的他，看起来不怒自威，浑身披收回一股上位者气味。

“行，我现在就让他上来。”刘进步说着就要起家去叫人。

“老刘阿，你不会是把市里星级旅店的厨师给请来了吧，哈哈。”此中一其中年男人打趣道。

······

案板上十几个大海碗早已一字排开，待菜品全数盛盘装好擦边去渍，尤一手便对一旁等待端菜的办事职员说道：“走菜。”

“哎，不急，等徒弟忙完再说，来，我们持续吃。”

这时，主家话事人二叔来到厨棚前难堪的说道：“尤徒弟忙坏了吧，来抽根烟，早上的事您可别生我的气。”

“请宿主感悟正宗的九转大肠，别的，球球还没学会滚哟，请宿主耐烦等候。”球球跳着说道。

“一手，去把大肠捞出来，筹办做九转肥肠。”尤大勺说道。

“滴，检测到九转肥肠与古少林厨房菜谱中的“九转大肠”高度婚配，请宿主感悟正宗九转大肠。”体系俄然提示道。

九转肥肠，原名九转大肠，山東名菜，相传，九转大肠是清朝光绪初年，济南九华楼旅店创制的菜品，开端名为红烧大肠，后颠末多次改进，红烧大肠味道进一步进步，很多名流在该店设席时均备“红烧大肠”一菜，一些文人雅士食后，感到此菜确切与众分歧，别有滋味，为媚谄店家喜“九”之癖，并奖饰厨师制作此菜像道家“九炼金丹”一样精工细作，便将其改名为“九转大肠”。