第十三章做凉皮[第2页/共2页]

宋锦晴一共蒸了十张凉皮，等蒸好的凉皮凉透以后，宋锦晴先拿出一张切成条，放上面筋和切成丝的黄瓜，再放上辣椒油，醋，蒜末，一碗凉皮就做好了。

不过固然楚青云如许说了，宋锦晴还是有点担忧，她筹办去找经历丰富的大壮婶尝一尝，恰好她另有很多事情想要就教她。

除了红烧肉以外，宋锦晴还炖了个大骨头汤，骨头汤营养丰富，刚好能给这几个小萝卜头补补钙。

“啊！但是，大嫂，我肚子已经饱饱的了。”楚青青摸着本身吃得滚圆的小肚子说道。

“你这个鬼丫头！嘴可真甜！”大壮婶听了宋锦晴的阿谀话，内心非常受用，虽说宋锦晴是个大蜜斯，但毕竟还年青，这类吃食买卖和糊口上的琐事方面，还是远远比不上她的见地的。

“锦晴啊，你这道吃食的味道可真不错！我向来没有吃过如许的东西，镇上也没见过有人卖。并且吃起来很爽口，这个季候拿到镇上去卖，买卖必定会很不错。”

宋锦晴记得爷爷跟她说过，一个厨师最欢畅满足的时候，就是看到客人们都喜好吃他所做的食品，现在楚家兄妹几个这么恭维，宋锦晴打心眼里感觉心对劲足。

听了大壮婶的话，宋锦晴这才放下心来。

还不晓得王春花又筹办打碎主张，宋锦晴这边正忙着给红烧肉收汁。

“那大嫂，我们也要帮手，帮你做这个叫凉皮的东西。”楚青竹永久都是最懂事的那一个。

让几个孩子尝了一下，几个孩子都给出了分歧好评，表示向来都没有吃过这类口味的食品，口味酸辣，凉皮也很劲道，天热的时候来一碗清爽适口。

拿起筷子尝了一口，大壮婶非常欣喜。

过了一个多时候，面糊沉淀完成了，宋锦晴将上方的净水倒掉，将面糊搅拌均匀，就筹办开端烧火蒸凉皮了。找了个长方形形状的模具，刷上一点油，再将面糊倒上去，蒸几分钟，一张凉皮就蒸好了。

这时候楚青云的面团也揉搓的差未几了，宋锦晴将揉搓获得的面糊先放在盆里沉淀，把揉搓下来的面筋则放进蒸笼里蒸，蒸好以后晾干切片，凉皮所需求的面筋就完成了。

“放心啦，大嫂只是想让你们帮大嫂尝尝味道，大嫂要做的东西叫凉皮，可好吃了，凉凉的，现在吃了刚好消暑，大嫂想做这个拿去镇上卖。”宋锦晴说出了本身内心的打算。