第18章 大锅菜，满口香[第2页/共4页]

分开了王老伯家，秦峥回到自家宅院，却见小包姑也在，正陪着路放清算方才买来的各种菜啊肉啊以及米面。

秦三婶俄然感觉，秦峥阿谁笑，带着浓浓的凉意，如同秋风，砭骨袭来。她眨了下眼睛，再看时，却并没有笑了，只要平冷酷然，仿佛刚才秦峥的阿谁笑是本身的错觉。

秦峥听的，连连点头，秦大婶见秦峥听出来了，也是非常对劲。

进门一侧烧着土灶，倒是舍得用柴，烧得炽热，屋子里也确切和缓得很。

此时五花肉的水分沥得差未几了，她将其放在盆里，先撒上一层盐，又把酱油和油遵循一分对一分的比例调和好后，浇在五花肉上调匀腌制。

柳儿还待说甚么，秦峥直接拿了一个瓢来，瓢里是清汪汪的水，她递给路放道：“去院角那边本身冲着洗洗，洗完返来帮我择菜烧火。”

这话倒是正说到了秦大婶内心去了，她连连点头，眼睛瞪得老迈：“可不是么，这偌大一个宅子，怎地就让他家占了去！先不说你家那宅子大得很，便是那三间门店，如果租出去，也不晓得能生出多少银钱呢！只可爱这一家子，不晓得好生运营，却常常祸害，和四邻八居都闹得不痛快，那店面才没人租用了！现在更是被糟蹋得七零八落，不成模样！”

秦峥模糊听过王润之的名字，晓得这应当是一个大师。

秦峥忙道：“大婶如果有主张，还请见教。如果将来真能要回宅子，秦峥自有厚礼相赠。”

小镇上很安静，平常油盐酱醋过日子就那么点子事儿，秦峥返来明显是大事，秦大婶一家也在茶余饭后围在正屋议论着呢。

秦峥笑着，将手中三斤包好的栗子糕奉上，口中道：“不是甚么奇怪玩意儿，给小娃儿吃着玩儿吧。”

这时候水已经烧开了，秦峥一边往锅里放入葱，姜，花椒，大料，肉蔻，香叶，料酒，生抽等调料品，接着放了方才腌制好的五花肉，一边头也不抬隧道：“三婶本日个中午不必做饭了，转头恰好尝尝秦峥的技术。”

秦峥手脚敏捷地将案板上一排的肉倒进了锅中的冷水，叮咛路放开端烧水，待水方才温热时，拿木勺谨慎撇去大要的浮沫。然后重新用笊篱将五花肉捞起来，全都盛在一个篦子里等候内里的水分控干。

此时秦峥开端切肉，秦峥切肉是有讲究的，肉块不能切得太薄，太薄了轻易太熟烂，那就没有嚼头了，当然也不能切得太厚，太厚了不轻易熟。她一手按着肉块，另一只手拿了刀来，手起刀落，两手配合适当，只听啪啪啪整齐均匀的声声响起，再看畴当年，一排一指半广大小均匀层次清楚的肉片就排在结案板上。这肉片本就非常整齐，偏还红白相间，倒是都雅爹紧。

秦峥笑了下，便不再看，只提起本身要宴客的事情，王大伯天然是连连奖饰，说稍后必然去的。

秦大婶拍着胸脯保障，又说了要请十里铺几个驰名誉的白叟同去，事前筹议好了，必定没有题目的。

秦峥含笑点头：“那是天然。”

一旁筹办烧过的包姑都惊了：“哇，秦家哥哥，你切得真好。”

路放接过来，请包姑帮手倒水，本身就着那点水洗了。

趁着炖肉的工夫，秦峥又敏捷将一些白菜心儿以及小葱豆腐等都切好了码好。比及水大开后，顺次开端下粉条，土豆红薯，最后是白菜。

秦三婶很有深意的笑：“本日他们俄然买了这么些东西，还不晓得有甚么幺蛾子的呢，且看我畴昔帮帮他们的忙，趁便刺探下动静。”