第一百二十二章 舌尖上的期末[第2页/共2页]

班里同窗眼馋，马小东也没体例，一共就那么点羊肉，本身和杨海龙这个吃货都不必然够，也没体例聘请大师一起分享，内心揣摩，还是今后吧，有机遇请大师吃顿好的。再过半年，就毕业了，到时候大师必定会聚一顿，本身请他们去镇上最大的饭店，猛吃一顿。

…..

做大酱实在很费事，起首要把黄豆遴选出来，不能存在臭豆或者腐臭，干瘪没有成熟的豆子。遴选出来的豆子，用净水洗洁净，然后放在大锅里烀，这是一个非常破钞时候的事情，普通要烀上一小天，少说也得三四个小时。

这简朴的便宜火锅，当然是马小东搞出来的了，实在这时候他们这边还没有风行吃火锅呢，普通的乡村能够都没有见过火锅这类别致的吃法。直到几年以后，火锅才在这边风行起来，成为了夏季家家餐桌上的最爱。

直到豆子都被烀的柔嫩变色，一碰就碎的程度才算完事儿，烀完的豆子，需求用‘酱杵子’捣碎，这但是一件力量活，一大锅的黄豆全碾碎，可不是见轻易事儿，即便是体力好的人也会累的满头大汗。

酱缸的发酵是耐久的，这个时候将近一年摆布，直到大酱被吃洁净。大酱的吃法有很多，普通都是直接沾着吃，小葱，香菜，青椒，黄瓜，小白菜，水萝卜……等等很多蔬菜都能够蘸酱。

老妈一说酱块字，马小东才恍然想起，本来是做大酱。要说东北人，绝对离不开的两样食品一个就是夏季的酸菜，另一个就是夏天的大酱。这两样是东北人乡村餐桌上必不成少的两样。

看着表弟没出息的模样，马小东忍不住白了他一眼，“你慢点，别把锅弄翻了。”不过明显，他的话杨海龙一点也没听出来，筷子的速率不减反增。

马小东到是对于大酱没甚么偏疼，有也行，没有也能够，瞥见老妈在做大酱，估计也用不上本身帮甚么忙，就把本身的衣服拿出来，都翻找了一遍，看看有没有合适明天去街里约会穿的。