第一百二十二章 舌尖上的期末[第1页/共2页]

捣碎的黄豆，脱成一块块长30厘米宽15厘米，高15厘米摆布的长方块。这就是所谓的‘酱块子’了，脱好的‘酱块子’要紧实，再用洁净的白纸包裹起来，必然要包裹严实，不然会生虫子，当然，生虫子也没事儿，并不迟误利用。

班里同窗眼馋，马小东也没体例，一共就那么点羊肉，本身和杨海龙这个吃货都不必然够，也没体例聘请大师一起分享，内心揣摩，还是今后吧，有机遇请大师吃顿好的。再过半年，就毕业了，到时候大师必定会聚一顿，本身请他们去镇上最大的饭店，猛吃一顿。

但是期间必然要重视，不要让雨水出来，不然酱缸里会生蛆，当然，生蛆也没事儿，大酱还是能够吃，并不迟误食用，对人体并没有坏处。柏杨把中国人比方成酱缸内里的蛆，说中国人只会在酱缸这么一个小六合里爬，还相互乱拱。

杨海龙第一次这么吃，感受味道好极了，本来这些东西马小东是为了小丫头筹办的，庆贺测验结束，没想到小丫头不美意义当着全班人的面前和马小东一起共进午餐，成果就便宜了这小子。

两小我吃的爽了，班里的其他同窗看着坐在炉子中间吃火锅的兄弟俩，再闻闻这满屋子的香味儿，恋慕的悄悄吞口水，看看本技艺里的饭盒，平常风俗的饭菜，这一刻如何感受这么难吃呢。

马小东到是对于大酱没甚么偏疼，有也行，没有也能够，瞥见老妈在做大酱，估计也用不上本身帮甚么忙，就把本身的衣服拿出来，都翻找了一遍，看看有没有合适明天去街里约会穿的。

马小东重生的第一个学期，就在这么一顿火锅，一天测验中结束了，下午放学以后，和表弟两人溜漫步达的走回了家。现在路面上的积雪已经被踩的光滑坚固，仿佛是一层冰一样，以是两个轮子的交通东西已经分歧适利用了。

下酱的时候，把风干了半年的酱块子翻开，有些会长毛，或者虫，都没干系，用水洗洁净就好，用一个小瓦缸，按照本身酱块子的多少，掺入必然量的水和盐，比例约莫是水3，盐和酱块子是1。

马小东带来的羊肉片，但是他明天早晨废了好一会儿工夫才切出来的，要不是为了小丫头，以他那懒惰的脾气，如何能够费这个工夫呢。

包裹好的酱块子，要放在阴凉枯燥的处所，让它渐渐跟着时候风干，直到一个夏季畴昔，在春季的农历4月份，就是下酱的月份，下酱的日子是有端方的，绝对不能随便，普通都挑选在8，18，28这几天。

放好以后，搅拌一下，用一块儿洁净的布蒙好，放在阳光直射的处所，让他天然发酵。几天以后翻开，用酱耙子高低捣鼓一番，持续蒙上，如许来回一个月摆布的时候，大酱便能够吃了。

“你说干吗？做酱块子呗。”

看着表弟没出息的模样，马小东忍不住白了他一眼，“你慢点，别把锅弄翻了。”不过明显，他的话杨海龙一点也没听出来，筷子的速率不减反增。

马小东当然不能说本身和小丫头在课堂里缠绵了，以是只能随口扯谈，“哦，清算卫生了，烀豆子干吗？”

“嘶！好烫，好烫！小哥儿，你这体例太好了，这么吃真好吃。”班级里的炉子上放着一个不锈钢盆，里边是翻滚的汤水，一股股水汽升起，满盈着满屋子的香味儿。

这简朴的便宜火锅，当然是马小东搞出来的了，实在这时候他们这边还没有风行吃火锅呢，普通的乡村能够都没有见过火锅这类别致的吃法。直到几年以后，火锅才在这边风行起来，成为了夏季家家餐桌上的最爱。