第三百四十六章 养牛[第2页/共2页]

“品牌不是那么好做的，最根基的还是质量，没有高品格的产品，就没有底气。”张凡说道。

再说，他也确切有这个设法，将牛归入养殖打算当中。

汗青上就是牛羊出产的传统地区，具有延.边牛、蒙.古牛、三.河牛、草原红牛等处所良种，并育成闻名的西门塔尔牛成为主导肉牛种类。

好的牛肉部位都集合在牛的脊椎两侧，从胸部开端到腰部那一段。这些部位的牛肉纤维细肉质嫩，多汁，很多处所富含大理石纹理普通的油花，特别合适做牛排或整块嫩烤等做法。

而一斤正宗的松阪牛肉，没有上千群众币别想吃到，并且还是没有颠末烹调的原质料。

排在前面的，几近都是日本的牛肉，是天下公认的最好牛肉。

“有，用心让大师没有煮完，留着最好的里脊肉，留着给您品鉴呢！”

里脊是牛、羊、猪等脊椎骨两侧的嫩肉。

可七里村的村民已经惊呆，一个个呆若木鸡，全都是震惊的目光，最后望向张凡，很想确认这个动静的真假。

丁亮顿时笑道：“恰好，明天我们村杀牛，让你们咀嚼一下。”

不过，那是传统养牛的环境，专业养牛必定不是如许的。

“小伙子设法好，我看有搞头，乃至比养猪好。当然，还是得看你们的养殖技术，能不能养出高品格的肉牛。”他接着说道。

起码在目前为止，全天下最顶级的牛肉应当是日本三重县产的“松阪牛”。是全天下最高品级，最高贵的牛肉，没有之一。即便在日本的初级餐厅，也一定能随时随地咀嚼到最顶级的松阪牛肉。

在中国，特别是东部、南边这些处所人丁稠密、地盘资本紧缺，牛羊出产首要依托乡村家庭散养，范围化出产率不高，牛羊肉品格整齐不齐，倒霉于品牌化、当代化、范围化出产。

猪里脊是猪脊椎骨内侧的条状嫩肉。大里脊和小里脊，大里脊就是大排骨相连的瘦肉外侧有筋覆盖，凡是吃的大排去骨后就是里脊肉，小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉，比较少，很嫩。

呃！

丁亮是闭嘴了，但七里村的村长却不如何看好养牛，毕竟他们村很多人都养牛，利润如何样他们一清二楚。