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《全职攻略》 1/1
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第二百六十一章 热闹[第2页/共2页]

江沛文一指面前的糖醋里脊,也出声问道。

固然她不太明白江燕学命她和梅采玉献艺的目标,也不太明白白尹俄然呈现在后厨对她行莫名其妙地骚扰是何企图,不过,江燕学是周家女子中最瞧不起她与梅采玉的倒是不争的究竟。

她提着唇角问道。

公然,江燕学掩面笑道,“如许说来,倒真的是。‘吃’的确是门学问,若想令人吃得好,技艺是一方面,心机也是一方面。今晚这一番,月然肯定操心了。”

“十娘,你不一贯嚷着要减重吗,吃这么多,不怕前功尽弃么?”

吴十娘另有疑问,“这是山药?山药去皮后会变黑的,哪有面前的光彩?”

不过她仍然几次点头,回身对身后服侍的彩凤嬷嬷道,“嬷嬷,你可记下了?”

沈月然说完,才发明这句话似曾耳熟,方才仿佛也听那个提起过。

“是么。”

一来一往中,氛围已然热络,几位夫人一会儿问如何做菜,一会儿又聊及各种食材的服从,好不热烈,就连夏依依也主动插嘴出去,问起鲜虾小云吞的做法。

“山药用的是紫山药,桂花用的是本年春季月然本身糖渍的桂花蜜。先将山药蒸熟泥碎,复兴锅插手凉油和花蜜翻炒即成。”

素梅嬷嬷应是,沈月然面上一红,赶紧欠身,“夫人过誉,月然不敢当。”

江沛文赞道,“有这么多地门道儿,怪不得令人吃得口舌生当津,回味无穷呢。”

“这道菜但是用猪肉以芡实包裹炸制而成?”

转眸间,瞥见两道精光唰唰地向她面上射来,仿佛要用眼睛吃了她普通。

彩凤嬷嬷笑着点头“记着了”,又偏了偏头,问向沈月然,“先过水,再红焖,插手爱好的佐料,是不是这个意义?”

“大夫人面色红润,身形轻巧,想必与白徒弟的高超厨艺不无干系。”

沈月然道,“是,山药去皮后极易变黑(注:氧化),不过只要浸泡在加了少量白醋的净水里,就能保持本质。紫山药无益脾肺,抗衰养颜,有菜中之王的佳誉,是道好菜。”

沈月然昂首,“是,夫人说得对。这是用猪的脊椎骨内侧的条状嫩肉即外里脊肉以芡实包裹炸制,再配以糖醋调料出锅即成。”

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