第二百六十一章 热闹[第2页/共2页]

江沛文一指面前的糖醋里脊，也出声问道。

固然她不太明白江燕学命她和梅采玉献艺的目标，也不太明白白尹俄然呈现在后厨对她行莫名其妙地骚扰是何企图，不过，江燕学是周家女子中最瞧不起她与梅采玉的倒是不争的究竟。

她提着唇角问道。

公然，江燕学掩面笑道，“如许说来，倒真的是。‘吃’的确是门学问，若想令人吃得好，技艺是一方面，心机也是一方面。今晚这一番，月然肯定操心了。”

“十娘，你不一贯嚷着要减重吗，吃这么多，不怕前功尽弃么？”

吴十娘另有疑问，“这是山药？山药去皮后会变黑的，哪有面前的光彩？”

不过她仍然几次点头，回身对身后服侍的彩凤嬷嬷道，“嬷嬷，你可记下了？”

沈月然说完，才发明这句话似曾耳熟，方才仿佛也听那个提起过。

“是么。”

一来一往中，氛围已然热络，几位夫人一会儿问如何做菜，一会儿又聊及各种食材的服从，好不热烈，就连夏依依也主动插嘴出去，问起鲜虾小云吞的做法。

“山药用的是紫山药，桂花用的是本年春季月然本身糖渍的桂花蜜。先将山药蒸熟泥碎，复兴锅插手凉油和花蜜翻炒即成。”

素梅嬷嬷应是，沈月然面上一红，赶紧欠身，“夫人过誉，月然不敢当。”

江沛文赞道，“有这么多地门道儿，怪不得令人吃得口舌生当津，回味无穷呢。”

“这道菜但是用猪肉以芡实包裹炸制而成？”

转眸间，瞥见两道精光唰唰地向她面上射来，仿佛要用眼睛吃了她普通。

彩凤嬷嬷笑着点头“记着了”，又偏了偏头，问向沈月然，“先过水，再红焖，插手爱好的佐料，是不是这个意义？”

“大夫人面色红润，身形轻巧，想必与白徒弟的高超厨艺不无干系。”

沈月然道，“是，山药去皮后极易变黑（注：氧化），不过只要浸泡在加了少量白醋的净水里，就能保持本质。紫山药无益脾肺，抗衰养颜，有菜中之王的佳誉，是道好菜。”

沈月然昂首，“是，夫人说得对。这是用猪的脊椎骨内侧的条状嫩肉即外里脊肉以芡实包裹炸制，再配以糖醋调料出锅即成。”