第二百六十一章 热闹[第1页/共2页]

“天凉了，坐不住了，今个儿就到这里。”

公然，江燕学掩面笑道，“如许说来，倒真的是。‘吃’的确是门学问，若想令人吃得好，技艺是一方面，心机也是一方面。今晚这一番，月然肯定操心了。”

她假装没有瞥见，盯着自个儿的脚尖。

邬元英已经老去，江燕学才是把握周家外务的实权者，从她依着小我爱好为各个丫头赐名便可见一斑。她今后想在周家密查些甚么，江燕学如果不时防备着她，她只会寸步难行。

邬元英对周廉安和江燕学道，“你们如果另有兴趣耍，就多耍一会儿，我先归去。”

“怪不得。”

江燕学的目光掠过沈月然，口气凉薄。

转眸间，瞥见两道精光唰唰地向她面上射来，仿佛要用眼睛吃了她普通。

沈月然道，“保存不敢。不过，倒有几处心得。拔取里脊肉时必然要用贵重的外里脊肉，食材好，口味才气好。措置里脊肉时，必然要去除肉上的筋和膜，质嫩无筋的瘦肉，口感才佳。别的，猪肉最好斜切，猪肉肉质较细、筋少，若横切，轻易混乱散碎，可若斜切，既可使其不易破裂，又不易塞牙。另有就是，烹调猪肉时，最好莫用热水洗濯或者浸泡，不然，也轻易影响口感。”

不过她仍然几次点头，回身对身后服侍的彩凤嬷嬷道，“嬷嬷，你可记下了？”

杜灵初是不入后厨的，问沈月然羊蹄的做法不过是为了奉迎周孝则，这会儿听沈月然说得头头是道，字面意义是懂，但是如何个做法那是一无所知。

她挥了挥手，一向在身后服侍的金荷嬷嬷上前挽扶。

固然她不太明白江燕学命她和梅采玉献艺的目标，也不太明白白尹俄然呈现在后厨对她行莫名其妙地骚扰是何企图，不过，江燕学是周家女子中最瞧不起她与梅采玉的倒是不争的究竟。

沈月然说到“菜中之王”时决计进步了调子，公然，吴十娘闻之心中一阵舒坦，夸大地砸吧两下嘴唇，恐怕旁人听不到似的。

金荷嬷嬷面相丑恶，嘴歪眼斜，腰背略有佝偻，若不是一身锦锻，很难想像竟然是周家的嬷嬷。

“是么。”

江燕学对白尹的宠嬖全部现在那一间高大上的后厨当中，她直接凑趣江燕学，江燕学一定会买她的账，如果借机吹嘘白尹，江燕学怕是很难顺从。

“十娘，你不一贯嚷着要减重吗，吃这么多，不怕前功尽弃么？”

咦――

一来一往中，氛围已然热络，几位夫人一会儿问如何做菜，一会儿又聊及各种食材的服从，好不热烈，就连夏依依也主动插嘴出去，问起鲜虾小云吞的做法。

吴十娘另有疑问，“这是山药？山药去皮后会变黑的，哪有面前的光彩？”

“大夫人面色红润，身形轻巧，想必与白徒弟的高超厨艺不无干系。”

沈月然道，“是桂花山药泥。”

大师说谈笑笑，邬元英放下了手中见底的汤碗。

沈月然道，“是，山药去皮后极易变黑（注：氧化），不过只要浸泡在加了少量白醋的净水里，就能保持本质。紫山药无益脾肺，抗衰养颜，有菜中之王的佳誉，是道好菜。”

“山药？”

宴席正酣，世人谈笑间，只要两人仿佛落了单，一个是站在前堂仍着一身赤金衣裙的梅采玉，一个是冷静低头小口慢饮猪蹄汤的邬元英。

一向细嚼慢咽的江燕学眼瞅着吴十娘将桌几上的食品一扫而光，也慢悠悠地开了口。

周廉安与江燕学带领世人起家相送，邬元英行动迟缓，走下台阶，走出前堂。

“这道菜但是用猪肉以芡实包裹炸制而成？”