第45章 恢复过来[第2页/共2页]

面对着两道菜的原质料，罗小洋沉吟半晌，先将文思豆腐所需的原质料拿了起来，内酯豆腐，因为质地鲜嫩，是以非常的柔嫩，翻开之时，需求在底部悄悄的开一个小口，将其内的氛围尽数的放洁净以后，豆腐不会再与包装粘连，从而能够使得豆腐被倒出来以后，保持必然的完整性。

罗小洋握了握手里锋锐的二号桑刀，心中暗道，面对这类要求邃密的刀工，他手里的二号桑刀因为刀身轻巧，并且比一号菜刀更薄的原因，操纵起来，无形中便占有了一些上风，当然，前提前提，是能够完整完美的将其掌控，不然的话，还是极难完成，而这一点，对于罗小洋来讲，早已具有。

“咦...你这么一说，倒还真是，莫非这罗小洋，也是老日餐的后起之秀？可仿佛没传闻过这一号人物啊，并且他的春秋，应当是比李繁铭小上一些吧，可经你这么一说，我总感觉有些不对，这叫做罗小洋的少年，对于厨刀操控的那得心应手的程度，仿佛比李繁铭还要高上一筹。”

“嘶...这，是在比拼么？固然两人看起来神采极度的当真，可这类频次，看起来不像是在比拼，更多的，倒像是一种演出。”

而在将内酯豆腐放在一旁以后，罗小洋将其他的辅料也都拿了过来，文思豆腐，因为谐音的原因被称之为纹丝豆腐，顾名思义，对于原质料的刀工有着非常严格的要求，不管是作为辅料的火腿木耳青笋等原质料，还是那质地柔嫩的内酯豆腐，都要将其加工成为牙签普通的细丝，其他的诸多辅料还好，即便是鸡胸肉，细心下来，罗小洋也有掌控将其加工出来，唯有那质地柔嫩的内酯豆腐，想要将其均匀的加工成牙签普通粗细的丝，难度不成谓不大。

可罗小洋的质料上面填写的事情单位倒是御福楼，师承李龙，对于李龙这小我，监考官也有耳闻，毕竟当年那一件事传的沸沸扬扬，并且，李龙出身登瀛楼，作为监考官的他，对于各大老牌饭店酒楼的操纵体例就算不会，可也见过很多，也是以，他一眼便看了出来，这传承自登瀛楼弃徒的门徒，发挥出来的，并不是专属登瀛楼的刀工，而是不折不扣的老日餐的传统刀法，并且看这模样，在这一套刀法上的浸淫，已经达到了一个匪夷所思的境地。