第六章 舌尖上的美食[第2页/共3页]
夏野喝水,而夏令月蹲在大陶罐旁,赏识内里的麦粉,白白的,像细沙一样柔嫩。
“好想睡在内里呀!”
“这只是完成了第一步!”
夏野晃了晃一根打磨光滑的木头:“这个叫擀面杖,用它把面团擀成半个指甲厚的面饼,然后刷上油,不消太多了!”
夏令月抓了一小簇麸皮放进了嘴里,有些扎。
夏令月嚼着葱油饼,恶狠狠地吐出了一个字,任何挡在本身和葱油饼之间的仇敌,都必须死!
“嗯嗯!”
夏野背着袋子走到了一个石台中间,用晒干葫芦做的瓢挖了一斤多麦子,顺着磨眼倒了出来。
微咸的葱花,烤至金黄,暗香便溢进了面饼中,再配上原有的麦香,便是一种天然的味道,刹时征服了味蕾!
“你叫麦粉也能够!”
这些都是春季储存下来的!
“诚恳说,你另有多少事情瞒着我?”
夏野调侃:“好了,我奉告你石磨的道理,看到两个圆盘上这些纹理沟槽了吗?从中间往内涵长,由深到浅,就是它们相互摩擦,把麦子磨成了面粉!”
夏野浅笑,开朗的如同春日的阳光,暖民气脾!
面饼上刷油,接着翻转再烙,如是几次,便大功胜利。
滋拉!
半个小时后,十斤白面获得!
夏野抽出一根甘蔗,用石刀削掉皮:“尝一尝!”
牙齿轻咬,松脆的声音,的确好像清泉流响,动听至极,不消吃,单是咀嚼,就是一种极品的享用了。
一个圆柱型的石磙,放在石盘上,在通过几根木头做成的框架牢固,使其转动时不会掉下来。
要晓得,这但是天下上第一台石磨。
将甘蔗搬出来后,洗净、切段,接着放在石碾上,通过挤压,内里饱含的甜美汁水流了出来,然后顺着沟槽,堆积到一个木桶中。
“这是要做甚么?”
这是一条八米长的土灶,上面安设着九口锅。
吃饱喝足,天然就开端赢利大计。
夏令月屈指敲了一下夏野的额头,就本身脱手筹办磨一些面粉出来,但是舀了一瓢后,俄然愣住了,她发明本身刚才只顾存眷石磨了,忽视了一个大题目:“这些麦子上的壳呢?”
夏令月忍不住惊呼,被搅碎的麦子从两个小圆盘中间的裂缝挤了出来,落在了大青石上。
夏野解释,这个期间,底子没有植物油这类观点,连朱紫吃的一概都是植物脂肪熬制的油脂。
晴空湛蓝、白云袅袅,麦穗在夏风的吹拂上,像金黄色的波浪,一波一波泛动。
夏令月很聪明,用笤帚和柳条编织的簸箕把它们汇集了起来:“这便能够了吗?”
“我们哪有牲口呀!”
夏野想到了旧社会,贫民家只要过年才舍得买两斤白面包饺子,平时都是吃麸皮伴着玉米面的细粮,不过那也比这个期间的布衣吃得好。
夏令月担忧这是弟弟的恶作剧,便挥了挥小拳头,才接过甘蔗,咬了一口。
“很多!”
它的底座是一块磨平的大青石,大抵半人高,上面放了一块十公分厚、直径半米的小圆盘,上面摞着一个一样大小的圆盘。
“面粉?”
夏野言简意赅。
看着红色的面粉一点点增加,不晓得为甚么,夏令月的表情就莫名的好了起来,有一种非常的满足感。
夏野早就做好了统统筹办事情,就等着一个阴沉的气候完工呢!
“需求,因为甘蔗汁蒸发稀释,最后只会剩下一点,量太少,还不敷烧的那点柴炭钱。”