7. 秦记烤鸭[第2页/共2页]

将配料甚么的都购置划一，秦思安的第一批烤鸭便如火如荼的开端烤制。做好后，当即请了宋掌柜过来咀嚼，宋掌柜吃过后，当场更是赞不断口。

二人又说了会儿话，宋掌柜便领着秦思安出了门。看到了炉子，秦思安很对劲，付了银子，安排人明天送她她们家，便跟着宋掌柜去取招牌。

招牌上“秦记烤鸭”四个大字非常惹眼，付了银两，复又安排人送到她的家中。这东西都好了，接下来他就要选材了。

因为姚家酒楼的鸭子来源于清屏山，肉质不错，故颠末宋掌柜的保举，她们家也选用了清屏山的鸭子。至于配料，果木碳，蜂蜜一类的东西，她筹办这几天花时候购置。

现在天便是秦记开张的日子，姚家酒楼送了匾额，鸣了一炷香的鞭炮，给足了秦思安的面子，因烤鸭刚开端售卖，打八折，故很多人排了长队采办，更有很多在姚家酒楼没有吃到的大户，派了仆人过来采办。

秦思安从宋掌柜那边体味到，这个年代已经有了烤鸭这道美食的存在，他们姚记酒楼就有这道菜，只不过叫做炙鸭，是用炭火烘烤的，在鸭子的选用，调料的配置以及烘烤上还没有那么讲求，秦思安当时吃过姚家酒楼的烤鸭时，内心便有了数。她当时就对宋掌柜说，她能够做出比这好吃数倍的烤鸭来。

“宋掌柜，不是我不肯意，这烤鸭要现做的才好吃，皮脆肉香，才气更好的阐扬秦记烤鸭特性，而我也不筹算卖掉这秘方，实在抱愧。”秦思安道歉到。

“既然如此，我便把你的意义转告给本家吧。”宋掌柜想着，既然秦思安言尽于此，他也只好就此复命了。

“招牌已经做好了，大柱说，这挂炉已经遵循你的图纸也做好了，包含那挂钩等设备全数做好了。我们畴昔看看有没有需求变动的处所。”

而秦思安当场便回绝了，先不说这烤制量大的题目，单着运输的时候，就会降落烤鸭的肉质皮质味道，没法保鲜，这烤鸭的特性就出不来，要秦思安交出秘方那也是不实际的。