7. 秦记烤鸭[第1页/共2页]

信息传畴昔以后，又从本家捎来一封信，是姚家少爷寄来的，他在信上起首感激了秦思安与他们家酒楼合作的事件，然后说如果今后秦思安到都城生长秦记，但愿当时起首能够考虑他们姚家。

“既然如此，我便把你的意义转告给本家吧。”宋掌柜想着，既然秦思安言尽于此，他也只好就此复命了。

秦思安从宋掌柜那边体味到，这个年代已经有了烤鸭这道美食的存在，他们姚记酒楼就有这道菜，只不过叫做炙鸭，是用炭火烘烤的，在鸭子的选用，调料的配置以及烘烤上还没有那么讲求，秦思安当时吃过姚家酒楼的烤鸭时，内心便有了数。她当时就对宋掌柜说，她能够做出比这好吃数倍的烤鸭来。

而秦思安当场便回绝了，先不说这烤制量大的题目，单着运输的时候，就会降落烤鸭的肉质皮质味道，没法保鲜，这烤鸭的特性就出不来，要秦思安交出秘方那也是不实际的。

秦思安当即就同意了，她但是早有这类筹算，毕竟还要借着这姚家酒楼打响招牌呢。因而当场拟了合约。

因为量大，秦思安早早的就雇了两个长工打动手，一些根基的烤制然他们制作，关头的几步确切由秦保元佳耦制作。他佳耦二人对此非常松散，毕竟秘方是不能让别人学去的。

一晃大半日畴昔，两人相互告了辞，秦思安又在镇上转了转，这果木和蜂蜜的大量需求，看来需求她好好寻觅才行。

将配料甚么的都购置划一，秦思安的第一批烤鸭便如火如荼的开端烤制。做好后，当即请了宋掌柜过来咀嚼，宋掌柜吃过后，当场更是赞不断口。

清算好后，也到了中午，孟娘简朴做了饭，一家人吃过饭都回屋筹算歇息会儿，秦思安看着忙的差未几了，想起前面的门面，她筹办去看看先前托宋掌柜找人帮手做的招牌和烤鸭挂炉，烤鸭勾等设备好了没有。

秦记的招牌早早的便挂出，那第二批烤鸭即将在他们秦记开张之日售卖。

二人又说了会儿话，宋掌柜便领着秦思安出了门。看到了炉子，秦思安很对劲，付了银子，安排人明天送她她们家，便跟着宋掌柜去取招牌。

现在天便是秦记开张的日子，姚家酒楼送了匾额，鸣了一炷香的鞭炮，给足了秦思安的面子，因烤鸭刚开端售卖，打八折，故很多人排了长队采办，更有很多在姚家酒楼没有吃到的大户，派了仆人过来采办。

秦思安与家里人打了号召，便出了门。仍然是从后门进的，宋掌柜听到伴计说秦蜜斯来了，仓猝放动手里的活计去见她。

因先前秦保元提早过来打扫过，故本日他们只要将行李办理一下便好，后院共四个房间，秦思安的父母住一间，外公外婆住一间，秦思安与秦思平各一间，前院两个房间，朝向大街，恰好能够用来当门面。

招牌上“秦记烤鸭”四个大字非常惹眼，付了银两，复又安排人送到她的家中。这东西都好了，接下来他就要选材了。

固然宋掌柜有些思疑，毕竟他们姚家请的也是一流的大厨，但是想着这天下之大，无奇不有，而这秦蜜斯本领大的很，她既然如此胸有成竹，说不准就是得了甚么秘制配方，因而便当即敲定了二人的合作干系，但愿她的烤鸭售卖之时，仅共给镇上他们这一家酒楼。

“招牌已经做好了，大柱说，这挂炉已经遵循你的图纸也做好了，包含那挂钩等设备全数做好了。我们畴昔看看有没有需求变动的处所。”

“宋掌柜，多谢了，品级一批鸭子出了锅，我必然第一时候让您老尝尝。”秦思安感激道。