第九十三章 黄桂柿子饼[第2页/共2页]

“女人别客气，客岁入成的一些柿子，老奴屋里另有二十多个，女人现在就要吗？”张妈还是感觉秦俏俏是没吃好，想起了方才提到用柿子做吃食，就从速将本身的柿子环境说了出来，“如果不敷，老奴还能够去别家问问呢。”

“弟妹，你这庄子真是不错啊。”

将一份面粉堆放在案板上，中间挖个坑。柿子去蒂揭皮后，放在面粉坑里，先剁成糊，再用手将面粉与柿子和匀，搓成软面团，再连续插手半份面粉，揉搓成较硬的面团。把剩下的面粉撒在面团四周，即成柿子面。

“是呀，我给你们做另一种我晓得的柿饼尝尝。”

“先安设下来，两个小的怕是有些饿了。”秦大嫂走过来，锦哥儿和绣姐儿则是颤颤巍巍追着本身娘亲，边走边笑，非常高兴。

“无妨，你陪着我做吧，这个很简朴的，”说完，秦俏俏就打了一盆水，先洗手再干活。

喜梅没看秦俏俏神采，一进屋就开口说道，“女人，张妈家里的小孙子闹腾呢，白叟家见不得孩子哭，回家哄孩子去了，让婢子给女人告个罪。”

张妈见秦俏俏一脸哀痛，笑眯眯地问她，“不知女人需求多少？”

“那老奴这就归去取了送厨房。”张妈笑着禀告了一声，就分开天井，回本身房间帮秦俏俏拿柿子去了。

“哎哟，老奴可当不起您这一声“您”，老奴将您带进庄里，就回屋看看另有多少柿子，如何？”张妈没想到秦俏俏这般客气。

“这……”二嫂齐芮韵并不想同大嫂她们离得太远，刚筹办回绝，就听秦大嫂快人快语开了口。

取柿子面剂一块，拍平，包入白糖馅，制成柿子饼坯，因为没有专业东西三扇鏊，秦俏俏就将锅盖倒置烧热，倒入菜籽油，将饼坯平放锅盖里。用铁铲翻转，悄悄压一下，盖上另一个锅盖，烙烤五到六分钟，底面发黄时，再翻转面，加菜籽油，烙五分钟，待两面火色均匀，这柿子饼就算成了。

“庄子背面的山上，另有几个月才成熟呢，到时候满山红彤彤的，别提多喜庆了。”张妈高傲地说着。

并且做法也是很简朴，先将猪板油切成二分大的方丁。把青红丝、核桃仁切碎，取适劈面粉与桂花酱搅拌均匀，再插手板油丁、白糖，用力揉搓，当各种物料掺杂呈现粘性时，即成糖馅。

“甚好甚好，张妈，那我就吃着饭等您啊。”秦俏俏是新世纪的灵魂，当然存着对父老的尊敬，以是这个“您”字底子没改正。

“是是是，请大夫人跟老奴来，别的还是将小少爷和小蜜斯抱着比较好，因为院子里有狗呢，咱庄子上的狗，见了生人会比较凶，细心吓着了。”张妈恭敬地带路。

陕西黄桂柿子饼，是用临潼区产的“火晶柿子”为质料建形成的。这类黄桂柿子饼形甘旨佳，形似油糕而稍厚，两面金黄好似初升的朝阳，饼心绵软似饴，远闻桂香扑鼻，近食甘糯适口，不但为古城长幼所喜闻乐食，更吸引着中外泛博旅客的眼、鼻、口，无不欣欣然咀嚼充饥而后快。

“唉哟，那可如何好，我但是专门带着方剂来看柿子的，想拿它做吃食呢。”秦俏俏感觉很遗憾。

上京郊野某农庄

“桔饼和玫瑰酱没传闻过，其他的倒是能找来，女人要用呢？”

“张妈，面粉、白糖、桂花酱、玫瑰酱、核桃仁、青红丝、桔饼、冰糖、猪板油，这些东西，咱庄子上都有吗？”