第337章 枭子[第2页/共3页]

当然了，让一个向来没揉过面，连包饺子都露馅的南边人来发明面食，碰到的波折天然很多，乃至连如何做到黑夫描述的“发面”，都快难为死庖厨了。先得想体例找到称得上是“限购品”的酿酒用酒曲，用来给麦黄色的面团发酵，可蒸出来的东西却不敷疏松，且有一股难以撤除的酸味。

现在黑夫来到咸阳，他母亲放心不下，又感觉儿子必定吃不惯北方食品，便打发这对小伉俪来顾问他饮食。

内史腾所说的“宿麦”，是这年初对冬小麦的称呼，小麦乃是外来种类，殷周期间才传入中原。最后时，小麦的种植季候和原有的粟、黍等作物是一样的，即春种而秋收。

这年初人对麦子的食用体例，要么直接煮粥，要么用来制麦芽糖，以及高贵的小吃。这类暴殄天物的行动，连黑夫这个本不太偏好面食的南边人都看不下去了！

这类甜品小吃，恰是麦氏工坊里制作的。打了一场官司，让那些不利的蜜、糖商贩进局子后，两边在乌氏延调停下和解。

黑夫起家与她见礼后，又看了一眼叶腾，见他没有让女子躲避的意义，便将方才的事简朴地与她说了。

……

观光了大户人家的庖厨后，只背着一包麦粉来这的伉俪二人目瞪口呆，感受自惭形秽。

黑夫心中嘿然，麦子固然成了五谷之一，但这不代表世人喜好吃麦。蒸熟的麦饭难嚼，吃到肚子里还不好消化，以是麦饭被世大家以为是“野人农夫之食”，比拟粟、稻来讲，莳植面积并不大，只算”杂粮“。

这件事，黑夫前几天就在做了，他直接从麦氏那采办了一石磨得邃密的麦粉，带回家中，扔给庖厨鼓捣了几天，好歹有点服从。

他请身后的侍从，将本身带来的一点”礼品“翻开，却见内里装着的，是近似炸麻花的“粔籹”（jù nǚ）。

因而黑夫指着这些小吃道：“内史可知，这粔籹是何物所制？”

“南边少麦，只是在小时候闹饥荒时，吃过一两次。”

黑夫诚恳答复：“麦饭再如何煮，也难嚼难咽，口感比起粟米稻饭差远了。”

内史腾瞥了一眼黑夫，却也允了此事……

来到咸阳后，一向呆在章台街的小宅四周，固然一出门就能看到巍峨高大的天子宫殿，但呆久了，却也没甚么感受。直到本日，伉俪二人被黑夫带来内史府，才进入他们家庖厨，鸢和丈夫都惊呆了。

内史腾道：“韩地一些险恶多山的处所，百姓所种的粮食，不是菽豆就是宿麦，故而我常能见到。”

内史腾对黑夫这个设法是有些不信的，这时候，恰好叶氏淑女带着女婢上来奉酒，听到父亲的质疑，便笑着问道：“父亲与客在争议何事？”

但黑夫却另有一个主张。

但垂垂地，善于种庄稼的周人农夫却发明，小麦的抗寒才气强于粟而耐旱却不如，最合适小麦播种发展的，不是春季而是春季。因而，当某位不着名的周人农夫试着将一捧麦种留到秋初才播种时，冬小麦，也就是“宿麦“便应运而生了。

黑夫亦道：“我本日恰好带了庖厨过来，能够让他们试制一些。”

进了房间，又分为外厨和灶房，外厨尽是盛装用的缶、盆、缸等；切制食品用的刀、俎；烹调用的釜、鼎、甑等，都是青铜、漆器。灶房内里有五六个灶台，每个灶台都在繁忙，一人跪于灶前，手执火棍凑火烧煮食品，灶上置釜，烹煮着食品……