9.厨娘8[第2页/共3页]

林淡想到那场景，本身也忍不住笑了。

俊伟男人也拱起手，当真道：“多谢林掌柜。”

“你还去过巴蜀？”向来沉默寡言的俊伟男人竟主动开口：“那边的路很难走。”

三名主子垒了两个灶，别离架着两口大锅，锅里的水已经烧开了，正咕咚咕咚冒着气泡。林淡让小丫头去洗菜，本身则从马车里取出一袋褐色的方块。

三名壮汉只吃一口便愣住了，然后缓慢把余下的卷饼塞进嘴里，紧接着再卷一个，又卷一个……舀菜丁的勺子毫不断歇，可谓风卷残云。

林掌柜仿佛还病着，偶尔会咳嗽两声，引得俊伟男人几次去看马车，却因为一道竹帘隔着，甚么都看不见。走了约莫一个多时候，名唤罗铁头的部属一边打嗝一边凑到男人身边，抬高音量道：“头儿，我们甚么时候停下驻扎？我饿了。”

“我打出来的嗝太香了，闻着闻着又开端饿，还想吃。”罗铁头话音刚落就打了个嗝，口腔里顿时充满了腊肉味。都说吃进肚子里的食品不消一刻钟便会发臭，以是打的嗝也是臭的，但林掌柜做的这道菜却完整分歧，过了两个时候那浓烈的香气还逗留在口内腹中，乃至连头发丝和衣服都沾满了菜香，叫人闻着受不了。

“中午吃得太重口，早晨我们就吃平淡一点。”她缓缓说道：“三鲜分地三鲜、水三鲜、树三鲜，我们这道菜便是春三鲜。笋尖、芥菜、蘑菇，都是一等一的鲜物，只需用猪油伴着飞盐炒制一二，便充足适口。春日吃的甚么你们可晓得？”她转头去看名唤芍药、杜鹃的两个小丫头。

“娘的，这猪油如何如此香？”罗铁头抽吸着鼻子问道。

“客气了。”林淡浅笑道，“晚餐不宜吃太多，口味也不能太重，不然会引发肠胃不适，我们随便吃点卷饼如何？”

“再加点，面团太稠，摊出来的饼子就不敷薄，不敷细，影响口感。”林淡批示两个小丫头和好面，然后取出封存了一冬的猪油，用来炒制菜丁。猪油在锅里化开，收回兹啦兹啦的脆响，另有一股浓香扑鼻而来，引得世人连连吞咽口水。

“这是甚么东西？”罗铁头凑畴昔探看，脸上尽是猎奇之色。

“不是，”赵六从前面绕出来，嬉笑道：“我们本能够打马先走，现在却护了你们一起，随你们一起吃顿晚餐不算过分吧？”

“那就在这里歇一晚吧。”名唤小竹的小厮也不是不晓得好歹的人，赶紧让车夫把车停下。

两人对视一眼，齐齐哀叹，又过一个时候，目睹太阳快落山了，这才跑到车队前面，大声建议：“此处有一空旷山坳能够供我们安营歇息，不如就在那边安设吧。再往前去便一向是密林，林中野兽浩繁，非常伤害。”

几刻钟后，林淡和两名小丫头一人挎着一个篮子返来了，篮子里堆满野菜，有笋尖、芥菜、蘑菇、香椿等等。

两个小丫头舔唇诘问，“春季吃甚么？”

“鲜！”两个小丫头笑容烂漫地点头，随即又问，“那夏季吃甚么呢？”

说话的空档，油已经热好，林淡前后投入笋丁、香干丁、蘑菇丁、芥菜丁等食材，用锅铲搅拌均匀，再撒入芝麻和食盐。

林淡用锅铲把渐渐熔化的猪油搅开，温声道：“炼制得法，猪油天然便香。我熬制猪油时会插手净水，如答应以制止肥膘发焦发苦，也能让熬出的油脂更白亮更浓稠。放入坛罐储存时，一斤油再加一勺糖另几颗花椒，可有效制止酸败，吃上四五个月都不成题目。”

男人只是淡淡瞟他一眼，没答话，名唤赵六的部属便嘲弄道：“才吃过午餐没多久，你如何又饿了？”