第十五章 调味极品[第1页/共2页]

周子旭目光在小草芦柴棒一样的胳膊上扫了一眼，当即移开，道：“当然，哪个旅店的后厨少得了这些东西？你筹算如何措置这些牡蛎？”

蒋掌柜笑着拿了那锭银子出去，不一会儿又重新出去，手中拿了一个素面粗布荷包，另有几串铜板：

“感谢掌柜大叔！”余小草把银子谨慎放入怀中，铜板跟余航分着拿，筹办一会儿逛街用！

“余家小女人，你这……甚么的方剂卖不卖！！”周三少王大厨异口同声法度分歧。

余小草给他一个故作奥秘的笑容：“等做成了，你就晓得了。就算是我送给你的一份礼品吧！”

她目光在厨房里巡查了一圈，指着鲜嫩的青菜道：“我先做个蚝油青菜给你们尝尝，这但是我的特长好菜哦！”

“你说蚝油的制作体例呀！说甚么卖不卖的！制作的时候又没瞒着你们，有甚么不懂的，固然问就是了！”余小草本来就没筹算拿这个卖钱，只不过顺手情面，结个善缘吧！

余小草点点头，道：“这叫蚝油。蚝油有‘海底牛奶’之称，用它烹制食品，能起到提鲜的结果。”

浸淫厨房数十年的王大厨，对于厨艺和新奇菜式有着莫名的狂热。固然偷师光荣，可儿家并没有清场保密的意义，王大厨怎能错过这个机遇？

“呃……看在周三少这么利落的份上，我就帮你个忙吧！你们这有糖和料酒吗？”余小草卷了袖子，一副大干一场的模样。

王大厨颠儿颠儿地亲身把青菜洗好。余小草烧了些开水，把青菜在内里汆熟，沥干摆盘，淋上蚝油，又加点香油。完工！她表示大师尝尝！

“荷包里是四两五的碎银，剩下的都给你们换成铜钱了。可得拿好了，别落入贼人的眼！”

周子旭和蒋掌柜也纷繁尝了尝，齐声问道：“这是甚么酱？能不能烹制菜肴？”

余小草到后厨取本身的破瓦罐时，看到一桶桶牡蛎从内里运出去，心中微微一动，道：“哇！你们珍羞楼买卖可真不错！这么多海蛎子，一天能卖完？”

颠末稀释的蚝油，眼色素净亮莹，全部厨房飘着一股股浓香。王大厨迫不及待地试了试味，眼睛顿时瞪得老迈，闪动着狂热的光彩：“好！好！！这个甚么甚么？味道鲜美香味浓烈，浓度适中细致香滑！！”

周子旭跟王大厨，此时神采峭壁同步。目光炯然，披收回狼一样的青光。

余小草自傲满满地批示着后厨的伴计，把统统海蛎子都开出来，肉都放进一个木桶。她选了厨房里最大的锅，稍稍预算了下比例，倒入适当的睡煮开。

王大厨苦笑一声，道：“海蛎子对于我们海滨小城来讲，又不是甚么奇怪玩意儿。如何能够一天卖完？不消说了，必定是三少爷采买的！这玩意儿也不好养，大热天也不好放，只要找人做成牡蛎干了……”

宿世，余小草的小弟极爱蚝油烹制的菜肴。因为超市里买的蚝油，增加剂高达几十种，耐久吃必定对身材不好。她就从网上找了方剂便宜蚝油。

思忖间，周子旭也夹了根菜叶，渐渐放入口中，细心的咀嚼着。生在富朱紫家偏好肉类的他，从小到大娘亲为了让他多吃点蔬菜，费尽了心机。

“我来！我来！！”王大厨用肥胖的屁.股挤开被点名的伴计，屁颠屁颠隧道，“是不是一向朝一个方向搅和？”

家里的厨娘，更是烹制青菜的妙手。京里的王公贵族，曾多次提出买下他们家的厨娘，都被直言回绝了。

颠末几次尝试，终究做出了鲜美又安康的蚝油。小弟说，她制的蚝油比超市买的还要鲜香，原汁原味。就是保质期短了些，这也难怪，没加防腐剂嘛！