第六十六章 拉面来了[第2页/共2页]

许春花让田氏和面。

许春花担忧她熬不出本身想要的味道，让朱掌柜扶着她一起去厨房。

他意犹未尽地摸摸嘴巴，“真好吃。”

其合用牛肉味道更美，但朝廷有令，不成杀牛，因为当朝建国帝王年幼时是一名放牛娃，对牛有别样的豪情，加上牛是农耕的首要性，以是当朝自建国起，严禁杀牛，天下统统的牛都登记在册，若牛灭亡还需向府衙报备。

田氏带着羊肉和羊骨去厨房熬汤。

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田氏两手像穿花胡蝶一样，拽动面团，面团由一根变成两根、四根、八根……

“好，我今后每天去你面馆吃面，对了，这面叫甚么名字？”朱掌柜问。

他安排小二搬来许春花要的白面、案板等物件。

把面粉倒入木盆，插手热水，开端和面。

朱掌柜早已被面的香味勾出馋虫，接过面碗，埋头就吃，不一会儿，一碗面全数进了他肚子。

许春花指导她不竭窜改伎俩，田氏由陌生到谙练，把面团拉出一米多长，而后两手合在一起，面线在空中天然扭转，缠在一起，像麻花一样。

田氏饧面比许春花有经历，她用温水把棉布沾湿，如许更无益于饧面。

许春花点头，没这个需求。

“春花，别做了，白面那么金贵。”田氏不想做了，因为舍不得用白面。

面饧好后，许春花让田氏把面团切成四个小面团，揉生长条，抹上猪油，又饧了一会儿，然后拿起面团，拉长，扭结。

田氏对本身呈现的失误也很烦恼，问许春花要不要重新捏成面团，再拉一遍。

许春花又让朱掌柜要了一块羊肉，交给田氏熬汤用。

许春花冲她笑了笑，“不可，娘，你必须做，你现在只是在练厨艺，等我们面馆开张，要靠你去做面呢。”

许春花望着窗外夜空的明月，暴露光辉的笑容，颠末这些人的反应，她对开面馆更有信心了。

田氏是做家务的妙手，像和面如许的事，做过无数次，做起来很顺手。

没错，许春花把后代的兰州拉面带到了这个期间，在后代，天下每一座都会，包含五六线的小都会，都漫衍着拉面馆，传闻把统统的拉面店汇成舆图，就是国度的版图，由此可见拉面的受众面之广，脱销范围之大。

固然她的伤还未病愈，但是也病愈的差未几了，能够走动几步。

许春花笑笑，“好吃就多吃点，接下来我娘还将做好几碗。”

田氏把四个小面团一一溜了一遍。

朱掌柜深深地吸口气，“哇，春花你煮出的肉如何这么香，还没一点膻味？”

不过，眼下她只好让朱掌柜拿来一块带肥膘的猪肉，在铁锅里熬出猪油。