第12章太好吃了[第1页/共2页]

“啥肉？”

这真的只是豇豆吗？也太香了吧。

主菜是冬瓜炖五花肉，五花肉切成两三厘米见方的大块和冬瓜一起炖，炖好以后上面撒洒上一点葱花。

顾仕孝和李木工喝着酒，固然昨晚和顾小桑吵过架，当着外人的面顾仕孝也没给她神采看，她也很识相笑着给他们看酒，一付父慈女孝，其乐融融的模样。

“快去叫人用饭，我烧完番茄煎蛋汤就来。”

锅如何包肉？

这名字太奇特了。

“大叔，明天辛苦，我给你倒喝一杯。”顾小桑给王瑞倒酒，她发明除本身以外就数他吃得起码，看来他也不风俗如此“俭朴”的农家菜。

回到家后看到年氏和顾小兰在厨房里忙活，想帮手，成果又被赶了出来。

“哈哈，小馋猫，放心吧，今后有你吃的。”顾小桑在她的鼻子上刮了一下。

筹办事情做完，她把豇豆从冷水里捞出来沥干装在盘子里，上面放上姜末、蒜末、盐、醋、酱油和花椒油。

“锅包肉。”顾小桑笑，“等上菜的时候你就晓得是啥肉了。”

肉切好今后放进碗里，插手盐、少量白酒、鸡蛋清、淀粉腌制，蛋黄放入另一个碗中，等下用来打蛋汤。

“顾老弟这是啥菜？”李木工指着中间那盘金黄的菜问。

听人李木工夸奖，顾仕孝的脸笑开了花，感觉倍儿有光。

顾小桑吐了吐舌头，将豇豆择成一寸长的小段煮熟后的捞起来放进冷水里，不能煮太久，煮了软了不好吃，放进冷水也是为了让口感更脆弱。

第12章太好吃了

年氏或许在村里算菜做得不错的，但对尝遍各种美食的顾小桑而言，还是太糙了。

“锅包肉、青椒肉丝、番茄煎蛋汤、凉拌豇豆再炒两个素菜。”

就连一旁用心择菜的顾小兰也抬开端一脸猜疑。

好嘛，到头来反而没她甚么事了。

很多年今后，顾小桑想起这件事问他，当时顾小虎给了他多少人为，他嘴角抽了抽，没有答复。

王瑞将碗中的茶喝完，放下茶碗又接着干活儿去了。

闻所未闻。

顾仕孝见她这么会做事，心头的火气倒也消了些。

等一两个月辣椒红了，必然要做一大坛子豆瓣酱。

这个期间农家菜做法比较粗糙，大多是炒、煮、炖，像锅包肉这类多工序的，固然也有，但少得不幸，谁舍得用那么多油去做一道菜？

等锅烧热今后将菜籽油倒入锅中，等油熟了今后，先舀一勺淋在豇豆上，热油赶上冷豇豆收回滋滋的响声。热油一淋把姜末和蒜末的香味激起出来，那香味让烧火顾小兰忍不住吞了吞口水。

不知那些菜又是甚么作法，甚么味道。

金黄的色彩很勾动食欲，厚薄均匀，淋在上面的芡汁给它增加了一份晶莹感。

这就是锅包肉？王瑞不由得朝它多看了两眼，那天早晨顾小桑报了一长串菜名，他也想过锅包肉到底是甚么肉没想到明天就看到了。

第二天顾小桑在菜地里摘了一些青辣椒、番茄和豇豆，辣椒和番茄是几年前天子派人出使西域时带返来的，才开端推行播种，辣椒的很多种用法还没研讨出来连豆瓣酱都没有。

年氏买的肉比较肥，顾小桑选了比较瘦的部分将它切成3毫米摆布的厚片，本来锅包肉用里脊做最好，但是家里没有里脊只好姑息了。

“顾老弟，你真有福分，我当了二十多年木工，在几十户人家干度日，这做菜的技术，算头一份儿。”说着李木工竖起了大拇指。

顾小桑想帮手，顾小虎说她伤没好，让她回家歇息。

“姐，我咋感觉帮你烧火是种煎熬呢。”菜的香味太诱人了。