第82章 那不更香吗?[第2页/共2页]
顾绵绵的话响起,本来还在用饭的一世人都不由冷静的停了下来,细心的听着顾绵绵说话。
早晨,中午的肉没剩多少,体系储物栏厉就剩点儿五花肉和大棒骨了,因着有野菜和明白菜,顾绵绵也焦急直接把大棒放入大料熬汤,等汤熬的差未几的时候,将也才焯水,随便在水里过一下,放到骨头汤里一汤,一道野菜大棒骨汤就好了。
大棒骨熬的久,顾绵绵又把骨头敲碎了,内里的骨油全都熬了出来,汤里是油汪汪的哪怕下了很多野菜出来,也能看到上面的油花。
“就用大棒骨炖汤啊,然后再把大棒骨捞出来,把阿谁野菜焯水烫一下,烫了再放到他汤里。”
世人也晓得为啥这野菜汤这么香了,都是钱啊。
那吃七八根连骨头都没有的大棒骨,还不如买半斤肉归去,省着吃还能吃两顿了,家里根基上每小我都能吃上一遍。
“并且野菜刮油,要多放点大棒骨才行,不然野菜煮出来油都没有了,也不好吃!!”
可汤就不一样了,汤的话油水多还根基能包管,每小我都能有一口。
可这年初大家都缺衣少食,肚子里没几滴油水,再像那么吃就分歧适了,如果油少油被野菜那么一抢,吃出来就恓惶的很。
说着,一行人又笑着干活儿去了,直到顾绵绵叫用饭了,一行人才清算了东西到院子洗手用饭去了。
“晓得了,老迈你就放心吧,咋也不能给店主把活儿干撇了不是!”
听她一开端说用大棒骨煮的,他们另有些迷惑,他们也不是没用大棒骨煮过,那味儿就是不对。
大棒骨虽说也不贵,但七八根算下来也要很多钱了,那都能买半斤肉了呢。
闻的内里干活的一行人,全都忍不住咽起了口水。
回锅肉的做法也不难,将五花肉焯水切成拨片,拍好姜蒜,将五花肉下锅炒的微卷,下入拍好的姜蒜,然后下入切好对明白菜梆子下下去,放盐炒到七分熟的模样,下入酱油,本就香气扑鼻的肉酱油这么一下,那夏宁味儿顿时就逼了出来。