第四百三十三章 冬笋炒腊肉[第2页/共4页]

看到田大山已经筹办好了竹楼和锄头了。田风就筹算跟在老爸的屁股前面就行了，他是筹算就给老爸当帮手，只要老爸挖到笋时，他帮老爸把笋挖出来，再放到竹楼内里就行了。

固然阿黄是咬住了这一只野兔的脖子，可它好象并没有完整用力。这野兔从阿黄的大嘴里摆脱后，就是摇摆了一下脑袋，就又复苏了过来，它看着田风和田雨另有象一只猛兽一样的阿黄，显得非常的发急和不安。

因而，田风就是看着老爸说道：“那好，我们俩一块去吧！”

田风一听老爸说，他挖的笋要拿到集市上去卖钱，就让他有些想不明白了。你要说，之前他们家没钱，挖一些笋拿到集市上去卖，那也说的畴昔，可现在他们家已经是有钱的人家了，干吗还要去着力赚这些小钱呢！

而本年，对于田风和田雨来讲，就是想要当真看看老妈是如何制作腊肉的。从买肉开端，两人就是细心把这一门技术是看了一遍。

田大山没事，就找了一根竹子，把它劈成一根根的小细条，想要再编一个竹楼呢！

听了田风的话，阿黄好象是听懂了一样，它这才渐渐地松口了。田风和田雨，这才一起把那一只又大又肥的野兔，从阿黄的大嘴里救了出来。

现在田风和田雨本来是出去逮鱼呢！成果还捎带着逮到了一只大野兔，这如何不让一家人很欢畅。

到了家里，黄梅英和田大山一看这兄妹俩竟然在内里又逮到了一只大野兔，那也是非常的欢畅。

田风也是多年前才体味过这类感受，他已经好多年没有体味到这类感受了。固然他的技术不如何样，可在挖笋时的感受是一样的。现在他一看，老爸就是非得要他一起去挖笋，他也就承诺了。

“哼，想得美，拿老子当民工使呢！我挖的是我的，我要拿到集市上去卖的，你挖的是你本身吃的，你如果挖不到，那你就别吃这一道冬笋炒腊肉了。”田大山俄然就是如许看着儿子吼道。

这是因为，冬笋和春笋是不一样的。春笋是从土里钻出来的笋，在内里是能够看到的。只要看到有笋从土里钻出来，然后把它挖出来就行了，可冬笋就是不一样，冬笋是埋在土内里的，在内里是看不出来的。

当然为了让味道更加好吃，在腊肉和冬笋焖制的差未几的时候，再加一些葱姜蒜切成的碎沫，如许炒出来的冬笋炒腊肉，就会更加的好吃呢！

田风一听老妈的话，就也说道：“老爸，老妈说的是，我这技术实在是不如何样，你让我去挖笋，那就是在华侈时候呢！还是你去，一会儿就完成任务了。”

田风家每年过年的时候吃的腊肉都是黄梅英一小我制作的。就连田大山对这一项技术都不太熟谙。也仅仅晓得一些路数罢了。如果然让它做的话，他怕是也做不好呢！

近几年，因为冬笋的代价跟着蔬菜的代价在上涨，现在已经是达到了二三十块钱一斤了。因而，村民们就都在夏季的时候，上山去挖冬笋。

提及这个挖冬笋，在田风的故乡，那是男性村民们必必要把握的一项技术活。当然，这活也很累，决不但是技术罢了，也是必要花力量的。

烘烤腊肉这但是一项技术活，不是谁都无能的。因为在烘烤的时候，必然要把握好火候。如果火大了就轻易把肉给烤熟了。那就不叫腊肉了，只能叫烤肉了。可如果火小了的话，那也不可。那烘烤出来的腊肉不跟没有烘烤的一样，一点也不会劲道呢！

固然也就只要一个月的时候，可那些技术好的村民，就是能够挖到很多冬笋，能卖好几千块钱。