第136章 小院欢喜多（3）[第1页/共2页]

实在另有个启事，不过她主动忽视了。

在杀鱼之前，她先把菜刀在井沿边蹭了蹭，稍稍磨下，会快很多。

井沿边搁了块青石板，还是上回吴青在的时候，去河边挑捡来了，除了这一块，院子里还摆着好几块光滑平整的鹅卵石，一块碎的鹅卵石被堆砌成一个长方形的台子，平时家里晒干货，或者晒酱啥的，都搁在上面，很便操纵。

本身家里种的香菜，都是无公害的天然蔬菜，即便只用简朴常见的调料来做，也会很香，很下饭。

木香笑着承诺，“行啊，这些您都拿归去吧，我再拿两条鱼给您，我家起了水塘，捡了几条鱼，中午烧菜的时候，叫陈婶把鱼烧成辣口味的，再把豆腐搁出来一块煮，必定好吃！”她冲彩云使了眼色，彩云便跑回家去了。

做法也很简朴，香菜去根洗濯洁净以后，切成小碎段，先加盐拌均，大抵五分钟摆布，香菜里的水分会排泄来，将水分逼干。

去掉鱼肉的鱼骨，也不能扔了，能够用来熬煮成鱼汤，做汤底用。

彩云淘米下锅，对木香道：“大姐，我把饭烧上，就去剖洗鱼去了，中午菜你一小我烧吧，我先去打水，”木朗还没返来，怕手上沾了腥味，弄的到处都是，彩云筹办先打些水上来，装在水桶里，伶仃搁着，再去打理那些鱼。

黄豆芽家里有，加上一大块豆腐，恰好能够做水煮鱼的配料。

“哎哟，不要鱼，你家也不余裕，本身留着烧烧吃吧，”陈有发哪肯要她的鱼。木香常常买他的豆腐，他对木香家的环境也晓得很多，这么点大的女娃，带着弟弟mm伶仃过，赡养他们也挺不轻易的。

木香叫住她，“你等下，不消如许焦急，中午煮鱼，也不消非得看着，我跟你一块去弄，你一小我清算到入夜都弄不完。”

她家香料很多，做起调料来，也很便利，香料都得用油过一遍，如许便能很好的逼出香味，但是过油的时候，火候要看好，不然很轻易糊锅。

如果筹办把鱼腌制起来，就得从鱼背上剖开。因为鱼背上的肉最厚，抹不上盐的话，鱼会很轻易坏掉。

说好下午还送干子过来，明天买卖好，气候也还拼集，陈有发便想着顺道再卖一趟豆腐，卖不掉再拉回家就是了。比来天冷，他家豆腐做的多。

别的女娃杀鱼，都不勇于动手，可彩云却很安然，她先紧着小鱼剖洗。

至于鱼肉，便是等鱼骨汤熬好了，只将汤逼出来，骨渣抛弃不要，再将先前过油的香料放出来，大火烧开，让香料的香味充分融入鱼汤中。

锅里下一勺菜油，烧滚了以后，等油湿凉了些以后，将干红椒末搁出来。辣椒粉是她本身用石磨磨的，汆在菜油里，就成了香喷喷的辣椒油，浇淋在香菜上，喷香扑鼻。最后就是等吃的时候，再滴上几滴芝麻油。

彩云不急着洗濯剖开的鱼，先搁着，等都剖完了再洗也不迟。

彩云把豆腐搬回家，便跟大姐开端动手做饭。

赫连晟在水里泡了不短的时候，中午吃辣口味的菜，能够去驱驱寒气。

陈有发认得豆芽，之前他家做豆腐的时候，黄豆措置的不好，偶尔也会有抽芽的，可那些黄豆收回来的芽，听白叟说有毒，色彩也不如木香家的都雅，看着就惹人的很。

有的吃就吃，有的睡就睡，免得哪天一睁眼，莫明其妙又归去了，那这一趟岂不是亏大发了。

鱼肉片很薄，只需稍稍煮一下，便能够吃了。

彩云拎着水桶去了井边，头也不回的道：“没事，我先弄着，你先把菜烧好再说。”