第十六章 清蒸鱼与红烧肉！[第2页/共2页]

“这还是我第一次当评委，好冲动！”一个门生说道。

直到全数出锅，这菜算是胜利了。

反而让人有种朴素的感受。

“如许看，就有食欲的多了！”门生道。

“恩，就是太简朴了，有种小家子气的感受！”

加上内里的大红，二者一映托，色差感受就出来了，很标致。

但是将鱼放入蒸锅内，蒸制。

鲜红，显得喜庆，表面极美。

两人对视，李成对着马同竖起了大拇指。

他的厨艺，确切不错。

红烧肉这道菜，选用的是五花肉。

在慢炖的过程中，渐渐的入味。

“诚恳说，这道红烧肉，表面素净喜庆，但如果一个讨厌油腻的来看，必定不舒畅，并且肉，太大块了！”一个门生说道。

毕竟是厨师，如果对胃口这点都把握不好。

众所周知，中原人评判一道菜的吵嘴。

二是他已经输过一次了，再来一次想要翻盘很难。

“呵呵，你还真敢说，也不怕风大闪了舌头！”听到李成话语的张元不屑道。

本来最好的应当是鲈鱼，或者鳊鱼。

放入锅内，停止小火慢炖，不时的插手一些其他辅料。

两人这就交上了锋，针尖对麦芒。

因为此次马同做的菜简朴，摆盘也不丢脸。

这道菜做的不难，并且包管了鱼肉的原汁原味。

张元斜视了一眼马同的菜，一声冷哼：“马同此次你倒是学的聪明了，做了一道不消摆盘的菜，不过你必定输了！”

就算有人指导，一口也不成能学成厨神。

“不要太严峻，小事，先让我来看看这两道菜如何样！”教员说道，他很平静。

菜端上了桌，两人退后。

只要不是打斗打斗，相互参议一下厨艺，没甚么题目。

那想要做出好菜，必定不可。

“香味让我单独都饿了。”

两人都动起来。

入口嫩滑，吃起来，爽口。

肉，很多人都吃，但是肥肉，很多人看了油腻会感觉恶感。

现在的五位评委，拿起了筷子。

“哼！”张元冷哼。

半个小时很快来到。

这件事情，很多人感觉这是马同自取其辱。

这道菜，就是吃了，才晓得行不可。

要从四个方面动手，色，香，味，形。

能够说，这道菜将鱼的鲜美，阐扬到了极致。

南山厨师黉舍食堂内。

“恩，那出来四个同窗，加上我一个，一起来评判吧！”教员说道。

接着将调配好的辅料，入锅停止调味，配置汤水，最后淋在煎好的红烧肉上。

放好鱼，就退后到了一边，坐等兄弟装比。

他必定不会默不出声，他冷冷道：“还没有尝，谁输，还真不必然！”

在厨艺黉舍的门生，对于吃必定有着本身独道的观点的。

马同点头，他很信赖李成。

“不消担忧我们赢定了！”李成信心满满的说道。

这话一出，围观的浩繁门生纷繁举手。

两人的菜，端出来后。

这时候，马同的清蒸鱼也做好了。

但李成只要鲫鱼，以是只能用鲫鱼。

在一个摆盘的时候，能够清楚的看到，一块红烧肉的放下，有种Q弹的感受。

如果比试一样做一道红烧肉，张元做的技能比马同好。