第十六章 清蒸鱼与红烧肉！[第1页/共2页]

劈面的张元，则是做了一道红烧肉。

加上内里的大红，二者一映托，色差感受就出来了，很标致。

清蒸的鱼，上面摆上一些香菜做装潢。

在一个摆盘的时候，能够清楚的看到，一块红烧肉的放下，有种Q弹的感受。

他也说道：“我也做好了！”

“恩，那出来四个同窗，加上我一个，一起来评判吧！”教员说道。

“色采的反差，形的搭配上来讲，张元这道菜在形上，超出了马同！”教员说道。

两人的菜，端出来后。

“我感觉这道红烧肉不错，看得我很有食欲！”

“开端！”教员一声喊，比赛正式开端。

要从四个方面动手，色，香，味，形。

两种评判，两种设法。

本来最好的应当是鲈鱼，或者鳊鱼。

这件事情，很多人感觉这是马同自取其辱。

香气也非常浓烈。

“香味让我单独都饿了。”

“严峻了？”李成问道。

马同现在心中也严峻，但是被人讽刺。

放好鱼，就退后到了一边，坐等兄弟装比。

张元和马同将两道菜端到了他们面前。

有些菜，将香气锁住，不开，永久不晓得，真正的气味是甚么。

那想要做出好菜，必定不可。

不煎出一些油来，那一块，别人就会吃腻歪了。

“这还是我第一次当评委，好冲动！”一个门生说道。

菜端上了桌，两人退后。

放入锅内，停止小火慢炖，不时的插手一些其他辅料。

“这道清蒸鱼，搭配不错，显得细嫩美感，这道菜，表面能够！”另一个同窗说道。

而清蒸鱼，看着白嫩嫩的，但是显得极其简朴，让人感觉显得小家子气。

香气浓烈，让人很有食欲。

马同点头，他很信赖李成。

这道菜能够这么说，做好了，就是肥瘦相间，肥而不腻。

煎的时候没有花太长时候，很快张元就搞定了。

已经开了挂，无需担忧。

“如许看，就有食欲的多了！”门生道。

浩繁门生围观马同和张元的厨艺决斗。

他的厨艺，确切不错。

在慢炖的过程中，渐渐的入味。

“红烧肉味道被锁住，让我要翻开才晓得香气如何样！”一个门生说道。

张元和马同严阵以待。

两人对视，李成对着马同竖起了大拇指。

毕竟是厨师，如果对胃口这点都把握不好。

“我做好了！”张元说道。

门生用筷子将方块状的红烧肉扯开。

两人高低立判，谁输谁赢，都在大师心间。

能够说，这道菜将鱼的鲜美，阐扬到了极致。

“诚恳说，这道红烧肉，表面素净喜庆，但如果一个讨厌油腻的来看，必定不舒畅，并且肉，太大块了！”一个门生说道。

李成上前拍了一上马同肩膀，吓了他一跳。

而张元那一边做的也很好，四方的红烧肉块，码在一起。

马同将要做的是一道清蒸鱼，这道菜很简朴。

找回脸面。

反而让人有种朴素的感受。

一是他的厨艺，大师京都清。

红烧肉出锅，因为内里的肉质，已经炖的非常透。

现在的五位评委，拿起了筷子。

这时候，马同的清蒸鱼也做好了。

这话一出，围观的浩繁门生纷繁举手。

鲜红，显得喜庆，表面极美。

“哼！”张元冷哼。

这是必定的。

何况这事情两边都同意，那更没题目。

因为此次马同做的菜简朴，摆盘也不丢脸。

就算有人指导，一口也不成能学成厨神。

看上去简朴洁净，让人充满食欲。

但是将鱼放入蒸锅内，蒸制。