第162章 杀猪菜[第2页/共2页]

这期间，周安左手趁机又倒入切好的大肠和猪肝，等这些东西都炒的变色，披发香气，又随便喷入料酒和陈醋。

想要两个娘舅帮手多操心本身的小洋楼，他这个做侄儿的，又是开饭店的，天然得好好接待一顿。

对喜好吃肉的馋嘴来讲，杀猪菜的确是天赐的美食。

（ps：明天一早带女儿去做查抄，迟误了更新，抱愧。）

加上他店里那桶本来就很香的高汤，做出来的滋味公然没让他绝望。

这些猪身上的东西，都是梁宇方才送来的，明天上午刚杀的猪，送到店里的时候，猪肉都还是热乎的，可想而知有多新奇。

浅黄色的汤汁里酸菜隐现，看着就让人想到酸菜的酸爽味，嘴里冒口水。

而杀猪菜，有酸菜鱼的酸香爽口，却没有酸菜鱼的麻味，辣味也没酸菜鱼那么重，比之酸菜鱼，则又多了些猪肉、猪肝和肥肠的鲜美。很合适不爱吃鱼，或者不能吃太辣菜肴的人群。

浅黄色的汤汁里，红的辣椒和猪血旺，肥瘦相间、浅白微黄的五花肉、悄悄一动就微微颤抖的肥肠，另有红色如玉的嫩豆腐，以及星星点点的葱花，和随便切碎的香菜叶。

十几分钟后，一锅汤汤水水、却香气四溢、色采搭配相称诱人的杀猪菜正式出锅。

猪血旺、嫩豆腐、肥瘦相间的五花肉和肥肠……

哚哚的刀口跳动声中，两棵酸菜切好，菜刀随便一拨，酸菜全数拨进砧板中间的小铁碗里，这类小铁碗在厨房普通叫码斗，配菜、码味用的小斗，普通是不锈钢质地。

洗好锅、勺，周安尝了尝味，对劲地点点头。

又一次吞咽口水的时候，他俄然想到个题目，皱眉问：“小安，你之前不是说烧荤菜，普通都要先焯水吗？如何刚才你没给大肠和猪肝焯水呢？”

这此中，梁宇明天送来的新奇黑猪肉等物，阐扬了很好的感化。

再说了，这些猪肉和大肠甚么的，都是梁宇明天刚送来的，新奇着呢！刚才你没见我用盐和面粉几次把它们洗了又洗吗？已经洗洁净了！并且，我跟你说，焯水后烧出来的味道要差一截，如许洗洁净了直接下锅，烧出来的才好吃！”

比如田律，周安还未回身，他就已经拿来一双筷子，夹起一块薄薄的五花肉塞进嘴里，烫得跳脚，嘴巴快速颤栗散热，却仍然龇牙咧嘴地用牙嚼肉，一副随时会被烫死的模样，但却就是舍不得把这块肉吐出来。

再以后，是猪血旺、肥肠、猪肝和五花肉等等。

当然，此中很首要的一个启事，必定是谭光的高薪。